21 März 2025
Grapefruit-Frangipane-Tartelettes
Diese Tartelettes habe ich mit Mandel-Walnuss-Frangipane (alles, was der Vorrat hergab…) gefüllt, in die ich zuvor gehackte kandierte Grapefruit-Zesten gemischt habe. Nach dem Backen habe ich die Oberfläche noch mit Grapefruitmarmelade bestrichen,…
…mit wenig Gebackenem, viel Selbstgekochtem, ein paar Drinks, einem Ausflug nach Mainz (inkl. Isis- und Mater Magna-Heiligtum/Museum), ein paar gestrickten Reihen – und wie immer, den besten Links der vergangenen Tage. Seit…
…mit etwas Gebackenem, einem Restaurant (Sasso d’Oro), einem Vortrag (Geopolitical Fragmentation and international Data Flows), zwei Büchern (Regardez-nous danser, Kosmologie), ein paar gestrickten Reihen – und wie immer, den besten Links der…
6 März 2025
Blutorangen-Joghurt-Kuchen
Dieser Kuchen ist angelehnt an den Zitronen-Kurkuma-Kastenkuchen, den ich vor dreieinhalb Jahren mal gebacken habe. Er entstand, weil ich spätabends, eh schon todmüde, dringend noch einen kleinen Kuchen für den nächsten Tag…
…mit einigem Gebackenem, viel Selbstgekochtem, einer Cocktailbar (If Dogs Run Free), einem Vortrag (Uli Felt über Mikroplastik), zwei weirden Filmen (Queer, I saw the TV glow), einem Buch (Assembly), ein paar gestrickten…
Diese Cupcakes habe ich jetzt innerhalb von einer Woche zweimal gemacht. Denn beim ersten Mal – einer Geburtstagsfeier – kamen sie so gut an, dass ich mehrmals nach dem Rezept gefragt wurde.…
Hi, ich bin Jana. Seit 2009 veröffentliche ich hier wöchentlich Rezepte, Reiseberichte, Restaurantempfehlungen (meistens in Wien), Linktipps und alles, was ich sonst noch spannend finde. Ich arbeite als Redakteurin bei futurezone.at, als freie Audio-/Kulinarikjournalistin und Sketchnoterin. Lies mehr über mich und die Zuckerbäckerei auf der About-Seite.
Meine Sketchnotes:
jasowieso.com
Porträtfoto: (c) Pamela Rußmann
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Alle Bilder und Texte der Zuckerbäckerei sind lizenziert unter einer Creative Commons Namensnennung - Nicht-kommerziell - Weitergabe unter gleichen Bedingungen 4.0 International Lizenz. Wenn du Fragen zur Verwendung meiner Inhalte hast, schreib mir einfach eine E-mail. Danke!
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Post-Party-Bling …mit wenig Gebackenem, viel Selbstgekochtem, ein paar Drinks, einem Ausflug nach Mainz (inkl. Isis- und Mater Magna-Heiligtum/Museum), ein paar gestrickten Reihen – und wie immer, den besten Links der vergangenen Tage. Seit dem letzten Zuckersüß habe ich Bananen-Schoko-Cookies aus…
am 8. März zufällig auf einem Metallpfosten entdeckt …mit etwas Gebackenem, einem Restaurant (Sasso d’Oro), einem Vortrag (Geopolitical Fragmentation and international Data Flows), zwei Büchern (Regardez-nous danser, Kosmologie), ein paar gestrickten Reihen – und wie immer, den besten Links der…
Januar 2025: +2,6°C im Vergleich zum langjährigen Mittelwert für Wien …mit einigem Gebackenem, viel Selbstgekochtem, einer Cocktailbar (If Dogs Run Free), einem Vortrag (Uli Felt über Mikroplastik), zwei weirden Filmen (Queer, I saw the TV glow), einem Buch (Assembly), ein…
16 Feb. 2025
Zuckersüß 497: Ozempic-Lebensmitelchemie, Antibiotika-Resistenz, Fußball-Klimaberichterstattung
…mit wenig Gebackenem, einem Lokal (Le Petit Jeudi), einem Buch (Assembly), ein paar gestrickten Reihen – und wie immer, den besten Links der vergangenen Tage. Seit dem letzten Zuckersüß habe ich nochmal Vanille-Muffins mit Orangenkaramell-Füllung und Blutorangen-Frischkäse-Frosting gebacken, und diesmal…