Orangenkuchen

Diesen Orangenkuchen habe ich in Herzform nicht nur in meinem PAMK-Päckchen verschickt, sondern auch als Geburtstagskuchen für eine Freundin verschenkt. Heute gibts für euch, meine liebsten Leser, das Rezept dazu.
Besagte Freundin durfte sich übrigens über noch mehr aus der Zuckerbäckerei freuen, dazu aber bald mehr.

nach einem Rezept aus Kleine Kuchen von Anne-Katrin Weber

Orangenkuchen
100 g weiche Butter
100 g Zucker
Salz
2 Eier
2 TL abgeriebene Orangenschale, ersatzweise Fertigprodukt „Orangenback“ (in dem Fall lieber Fertigprodukt als Spritzmittel im Teig)
2 EL Orangensaft
150 g Mehl
1 TL Backpulver
+
6 EL Orangensaft
100 g weiße Schokolade
Streusel zum Verzieren

für eine Kranzform mit 18 cm Durchmesser oder eine kleine Kranzform mit 12 cm Durchmesser und eine noch kleinere Kuchenform mit etwa 7 cm Durchmesser

Den Ofen auf 180° C Umluft vorzeizen und die Form(en) fetten und mit Mehl bestäuben.

Butter, Zucker und Salz cremig rühren. Dann nacheinander die Eier einrühren. Orangenschale und -saft unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen und ebenfalls unterarbeiten.

Den Teig in die Form füllen und etwa 30 Minuten backen.

In den noch heißen Kuchen mit einem Holzspieß Löcher stechen und Orangensaft darüberträufeln. Vollständig abkühlen lassen.

Die weiße Schokolade fein hacken und über dem Wasserbad schmelzen. Den Kuchen damit bestreichen und mit Streuseln verzieren.



Hi, ich bin Jana.
Seit 2009 veröffentliche ich hier wöchentlich Rezepte, Reiseberichte, Restaurantempfehlungen (meistens in Wien), Linktipps und alles, was ich sonst noch spannend finde. Lies mehr über mich und die Zuckerbäckerei auf der About-Seite.

Mein Podcastprojekt:
Lieblings-Plätzchen

Meine Sketchnotes:
jasowieso.com

Creative Commons Lizenzvertrag

IMPRESSUM

DATENSCHUTZERKLÄRUNG

Rechtliche Angelegenheiten

Impressum
Datenschutzerklärung
Creative Commons Lizenzvertrag
Alle Bilder und Texte der Zuckerbäckerei sind lizenziert unter einer Creative Commons Namensnennung - Nicht-kommerziell - Weitergabe unter gleichen Bedingungen 4.0 International Lizenz. Wenn du Fragen zur Verwendung meiner Inhalte hast, schreib mir einfach eine E-mail. Danke!

Kategorien

Tags

Zuckersüß

Im Zuckersüß sammle ich (fast) jeden Sonntag meine liebsten Links der Woche: Rezepte für die Nachback-Liste, lesenswerte Blogposts, Zeitungsartikel und Longreads, Podcasts oder Musik, die mir gerade gefällt und oft genug auch Internet-Weirdness. Außerdem schreibe ich auf, was ich sonst so interessant fand: neue Rezepte in meiner Küche, Lokale, in denen ich gegessen, Pullover, die ich gestrickt oder Texte, die ich geschrieben habe.

Schreibe einen Kommentar