Mandelschokoplätzerl



Zutaten
Teig
220 g Mehl
30 g gemahlene Mandeln
70 g Zucker
135 g weiche Butter
1 Ei
2 EL Kakao
Garnierung
100 g weiße Schokolade
50 g gehackte Mandeln

180° C vorgeheizter Backofen – 15 Minuten Backzeit – für ein Blech

Butter, Zucker und Ei verrühren.
Mandeln und Mehl zugeben und den Teig in zwei Klumpen teilen.
Einem Teil Kakaopulver zufügen und anschließend mit dem anderen Teil verkneten, um dem Teig ein Marmormuster zu geben.
Kleine Rechtecke ausstechen, gehackte Mandeln daraufstreuen und leicht andrücken.
Backen.
Weiße Schokolade schmelzen und nach dem Abkühlen der Plätzerl mit einem Teelöffel Streifen darauftropfen.



Hi, ich bin Jana.
Seit 2009 veröffentliche ich hier wöchentlich Rezepte, Reiseberichte, Restaurantempfehlungen (meistens in Wien), Linktipps und alles, was ich sonst noch spannend finde. Lies mehr über mich und die Zuckerbäckerei auf der About-Seite.

Mein Podcastprojekt:
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Im Zuckersüß sammle ich (fast) jeden Sonntag meine liebsten Links der Woche: Rezepte für die Nachback-Liste, lesenswerte Blogposts, Zeitungsartikel und Longreads, Podcasts oder Musik, die mir gerade gefällt und oft genug auch Internet-Weirdness. Außerdem schreibe ich auf, was ich sonst so interessant fand: neue Rezepte in meiner Küche, Lokale, in denen ich gegessen, Pullover, die ich gestrickt oder Texte, die ich geschrieben habe.

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