Zutaten Teig 200 g weiche Butter 200 g Zucker 4 Eier etwas abgeriebene Zitronenschale 400 g Mehl 200 g Speisestärke 4 TL Backpulver 8 EL Sahne Guss 200 g Puderzucker etwas Zitronensaft + Zuckerstreusel, Mandeln, Kokosflocken, Pistazien etc. 180° C…
Monat: März 2010
Zutaten250 g Mehl50 g Zucker25 g flüssige Butter60 ml Sahne1 Ei+ Öl zum Herausbacken+ Puderzucker zum Bestäuben für etwa 50 StückZucker, Butter und Ei schaumig schlagen und Sahne zufügen.Mehl einrühren und zu einem Teigklumpen kneten.Teig ausrollen und Blumen ausstechen.In heißem…
ZutatenTeig220 g Mehl30 g gemahlene Mandeln70 g Zucker135 g weiche Butter1 Ei2 EL KakaoGarnierung100 g weiße Schokolade50 g gehackte Mandeln 180° C vorgeheizter Backofen – 15 Minuten Backzeit – für ein Blech Butter, Zucker und Ei verrühren.Mandeln und Mehl zugeben…
Teig: 1 Zitrone 200 g Mehl 75 g Zucker etwas Salz 1 Ei 100 g weiche Butter Guss: 100 g Puderzucker 100 g Zartbitterschokolade 180° C vorgeheizter Backofen – 10 Minuten Backzeit – für ein Blech Die Zitrone heiß waschen,…
Aus dem Regensburger Kochbuch von Isabella Copenrath, erschienen 1902 Zutaten 125 g Butter 125 g Zucker 2 Eier 100 g Zitronat 230 g Mehl 170° C vorgeheizter Backofen – 10 Minuten Backzeit – für ein Blech Butter, Zucker und Eigelb…
Aus dem Regensburger Kochbuch von Isabella Copenrath, erschienen 1902 Zutaten210 g Zucker6 Eieretwas ZimtSaft und abgeriebene Schale einer halben Zitrone100 g gemahlene Mandeln420 g Kartoffeln 180° C vorgeheizter Backofen – 30-40 Minuten Backzeit – für eine Springform oder drei kleine…
ZutatenHippenschälchen30 g weiche Butter70 g Zucker50 ml Orangensaft40 g MehlFüllung100 g Schlagsahne3 EL Zuckereine handvoll (TK-)Beeren 170° C vorgeheizter Backofen – 8 Minuten Backzeit – für 10-15 Stück Hippenschälchen: Butter mit Zucker verrühren, Orangensaft und Mehl zugeben.Mit einem Esslöffel 10-15…
Rezept
ZutatenBaiser2 Eiweiß60 g Zucker50 g Puderzucker1 EL Mehl2 Tropfen grüne LebensmittelfarbePfefferminzgeleelose Pfefferminze100 ml Wasser100 g Gelierzucker 2:12 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe 100° C vorgeheizter Backofen – etwa 2 Stunden Backzeit – für 1 Blech Baiser: Eiweiß schaumig schlagen und Zucker einrieseln…
Vanillekokosbaiser (weiß) und Baiser mit Pfefferminzgelee (türkis) Zutaten2 Eiweiß60 g Zucker1 EL Vanillezucker50 g Puderzucker1 EL Mehl3 EL Kokosflocken 100° C vorgeheizter Backofen – etwa 2 Stunden Backzeit – für ein Backblech Eiweiß schaumig schlagen und Zucker und Vanille einrieseln…