Tarte

10 Nov 2024

Linzer Torte

Ich bin Teil der Jury des deutschen Kochbuchpreises 2024, dieses Rezept habe ich im Rahmen meiner (unbezahlten) Jurytätigkeit nachgebacken, das entsprechende Buch wurde mir vom Verlag zur Verfügung gestellt. Innerhalb der vergangenen Woche habe ich unüblich viele Pakete entgegengenommen: Fast…

28 Okt 2022

Rezept

Milchcremetarte mit Bucheckern und 13 Jahre Zuckerbäckerei

Seit ich vor ein paar Jahren in einer – zugegeben, recht alternativen – WG Bucheckern als Partysnack gereicht bekommen habe, bin ich fasziniert von dieser Zutat aus dem Wald. Das Gute: Wenn man einmal eine Rotbuche gefunden hat, die Früchte…

13 Okt 2021

Rezept

Apfel-Frangipane-Tarte

Schon recht klassisch, oder? Kürzlich brauchte in einen Geburtstagsgeschenk-Kuchen für eine Person, deren kulinarische Vorlieben ich gar nicht kannte. Es sollte also etwas halbwegs Festliches sein, ohne kontroverse Zutaten und noch dazu einfach zu transportieren. Eine Tarte erfüllt grundsätzlich mal…

29 Jul 2021

Rezept

Schoko-Marillen-Haselnuss-Tarte

Diese Tarte entstand, weil ich erst eine Tüte Haselnüsse (von HANA Sweets im 10.) und dann ein Glas Marillen-Haselnuss-Mus (vom Bruder im 6.) geschenkt bekam. Leider bin ich schrecklich allergisch gegen Haselnüsse und probierte deshalb kein bisschen davon. Stattdessen überlegte…

Tarte au citron meringuee, Vogelperspektive

14 Apr 2021

Rezept

Tarte au citron

Ist sie nicht schön, die Tarte au citron? Nach dem Bacon-Torten-Debakel neulich hat sich ein weiterer meiner Mitbewohner sehr genau überlegt, was er sich zum Geburtstag wünscht: „Etwas französisches. Eine Zitronentarte“. Gesagt, gemacht. Gerade Tarte/Tortenstücke zu schneiden gehört nicht zu…

tarte wird mit staubzucker bestreut, vogelperspektive

27 Aug 2020

Rezept

Schoko-Kirsch-Mandel-Tarte

Die Kirschsaison ist schon wieder vorbei, aber dieses Rezept liegt auch schon seit Mitte Juni in meinen Entwürfen herum. Ich erinnere mich leider nicht mal mehr, zu welchem Anlass ich diese tolle Tarte gebacken habe… Aber ich erinnere mich an…

Pfirsich-quark-tarte mit pfirsichspiegel und einer linie aus pfirsichspalten zur deko, vogelperspektive

18 Sep 2019

Rezept

Pfirsich-Quark-Tarte

Als die ersten Marillen in den Geschäften auftauchten, träumte ich von einer Tarte mit cremig-frischer Joghurt-Quark-Füllung (Topfen, ja eh) und in Vanille pochierten Marillen. Genau so eine Tarte machte ich dann auch, doch ich war nicht ganz zufrieden, weshalb ich…

14 Nov 2018

Rezept

Zitronen-Basilikum-Tarte

Zu meinem Geburtstag sollte es nicht nur eine fancy Torte (Schoko-Himbeer) geben, sondern auch meinen liebsten Cocktail: Gin Basil Smash. Deshalb habe ich sehr viel Basilikum und auch sehr viele Zitronen – sogar welche der Sorte Meyer – gekauft. Und…

25 Nov 2017

Rezept

Pumpkin Pie – oder Tarte?

Dieses Rezept ist eines der aufwändigsten, das ich seit langem gemacht habe. Aber dafür habe ich auch gleich zwei Tartes bekommen! Tarte deshalb, weil die Füllung doch recht flach ist und den Titel Pie deshalb eigentlich nicht verdient. Eigentlich sollte…

11 Nov 2016

Rezept

Zimtschnecken-Apfeltarte

Schon wieder eine Apfeltarte! Eine ganz andere als die letzte allerdings. Geschmacklich ist das Ganze ein solider Apfelkuchen ohne Schnickschnack. Das Aussehen ist hier ausschlaggebend – passenderweise habe ich das Rezept, an das ich mich hier anlehne, auf Instagram gefunden.…

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