Happy Blogiversary! Stellt euch vor: Die Zuckerbäckerei feiert ihren 2. Geburtstag!Nun könnte ich mich über die angeblich recht amüsante Wortneuschöpfung Blogiversary auslassen, wie es ein paar meiner Leser/Freunde schon getan haben (zwei englische Wörter in einem deutschen Satz verschmelzen?). Ich…
Marzipan
Schon wieder ein Beitrag für Mr. P’s Lamington-Wettbewerb, dank der hinausgezögerten Deadline auch noch rechtzeitig… Diesmal habe ich schon wieder einen ziemlich deutschen Kuchen mit den Lamingtons kombiniert, wobei aber nur die Marmelade dazwischen und die Kokosraspel außenherum an den…
22. Dezember Treffen sich zwei Rosinen. Fragt die eine: „Wieso hast du eigentlich einen Helm auf?“Darauf die andere: „Ich muss gleich in den Stollen“ *rofl* Zutaten60 g geschälte, gemahlene Mandeln170 g Rosinen80 g Korinthen30 g Zitronat30 g OrangeatSchale von 2…
21. Dezember Zutaten200 g Nougat400 g Marzipan3 gehäufte EL und mehr Puderzucker 20 g gehackte Pistazien2 TL Rosenwasser200 g Zartbitterkuvertürefür etwa 40 Stück Aus dem Nougat etwa 40 Kugeln formen und kühl stellen, bis sie erstarrt sind.Marzipan mit dem Puderzucker…
20. Dezember Zutaten100 g Marzipanrohmasse200 g gemahlene Haselnüsse100 g Zucker50 g Aprikosenmarmelade3 Eiweiß2 TL Lebkuchengewürz (Zimt, Kardamom, Koriander und Muskat)1 TL ZimtHirschhornsalz25-30 Backoblaten mit 5cm Durchmesser200 g Zartbitterkuvertüre 180° C vorgeheizt, Umluft – 15 Minuten Backzeit – für 25-30 Stück…
ZutatenTeig 5 Eier200 g ZuckerVanillezucker2 TL Backpulver250 g MehlVerzierung4 EL Aprikosenkonfitüre100 g grünes Marzipan (oder genügend Lebensmittelfarbe, das Marzipan einzufärben)50 g gelbes Marzipan25 g rotes Marzipan1 TL Kakao 180° C vorgeheizter Backofen – 30-35 Minuten Backzeit – für eine…