Gemüse

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Zucchini-Zitronen-Kuchen
2 Dez 2022
Rezept

Zucchini-Zitronen-Kuchen

Im Oktober habe ich mein Back-/Kochbuch-Regal umgeschichtet und dabei wieder mal in „Anniks göttliche Kuchen“ hineingeschaut. Es gehört zu den ersten Büchern, aus denen ich gebacken habe, im Oktober 2010 zum Beispiel eine Apfeltarte, im März darauf einen Mohnkuchen, 2013…
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karottenkuchenmuffin
3 Jul 2022
Rezept

Karottenkuchen-Muffins mit gebräunter Butter

Vor ein paar Tagen landeten wieder einmal unverhofft ein paar Kilo Karotten in meinem Haushalt. Unser Kühlschrank ist bei diesen Temperaturen eh schon an der Kapazitätsgrenze (Fermente vorm Explodieren bewahren, allzeit kühle Getränke bereithalten, und halt Vorrat), deshalb war einlagern…
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Radicchio-Kuchen mit weiße-Schokolade-Guss, Vogelperspektive
7 Feb 2022
Rezept

Torta di Radicchio

Radicchio! In Kuchen! Seit ich diesen Kuchen in Emiko Davies Radicchio-Überblick entdeckt habe, bin ich fasziniert. Gemüse in Kuchen ist zwar nix Neues für mich (s. Zucchini-Brownies, Kürbis-Kuchen mit karamellisierten Walnüssen, Kardamom-Pistazien-Karottenkuchen mit Karottenhalwa-Guss, Karotten-Scones mit Rosinen, Karottenkuchen) – aber…