Biskuit

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22 Apr 2015
Marokko

Victorias Torte

Meine liebste Mitbewohnerin Victoria geht diese Woche leider wieder zurück nach Belgien. Zur Abschiedsparty am Wochenende musste deshalb unbedingt eine tolle Torte her. Zwei Chocolate-Chip-Biskuit-Böden mit einer Lage Brownie, getrennt von Vanille-Marillen-Konfitüre und gesalzenem Karamell. Dazu Chocolate Cream Cheese Frosting,…
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28 Okt 2014
Marokko

5 Jahre Zuckerbäckerei – Funfetti Lemon Curd Torte

FÜNF Jahre Zuckerbäckerei! Ende September wurde mir zum ersten Mal richtig bewusst, dass bald das „Blogiversary“ meiner Zuckerbäckerei nahte. Und zwar das fünfte! Ein halbes Jahrzehnt ist schon ganzschön lang, wenn man selbst noch nicht einmal ganz zwei auf dem Buckel hat… Mit…
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27 Okt 2011
Rezept

Blogiversary: Zuckerbäckerei-Petit Fours

Happy Blogiversary! Stellt euch vor: Die Zuckerbäckerei feiert ihren 2. Geburtstag!Nun könnte ich mich über die angeblich recht amüsante Wortneuschöpfung Blogiversary auslassen, wie es ein paar meiner Leser/Freunde schon getan haben (zwei englische Wörter in einem deutschen Satz verschmelzen?). Ich…
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22 Aug 2010
Rezept

Basisrezept: Wiener Biskuit

Biskuittürmchen Dieses Rezept ist für Wiener Biskuit, der durch das Aufschlagen der Eier im Wasserbad besonders feinporig wird – im Notfall funktioniert es aber auch ohne Wasserbad. Zutaten 80 g Butter5 Eier2 Eigelb150 g Zuckerabgeriebene Zitronenschale 80 g Mehl 80…
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2 Aug 2010
Rezept

Gestreifte Biskuittürmchen

Zutaten80 g flüssige Butter5 Eier2 Eigelb150 g Zuckeretwas abgeriebene Zitronenschale80 g Mehl80 g Speisestärke3-4 EL KakaoMarmelade zum Füllen 180° C vorgeheizter Backofen – 15-20 Minuten Backzeit – für ein Backblech Eier, Eigelb, Zucker und Zitronenschale über einem heißen Wasserbad zu…
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19 Mai 2010
Rezept

Mini-Biskuit-Kirsch-Rouladen

Zutaten5 Eier2 Eigelb150 g Zuckerabgeriebene Zitronenschale80 g Mehl80 g SpeisestärkeKirschgelee (o. Ä.) 180° C vorgeheizter Backofen – 20 Minuten Backzeit – für ein Blech Teig > ca. 30 Mini-Stücke Eier, Eigelb, Zucker und Zitronenschale über dem Wasserbad sehr schaumig rühren…
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vier kleine gläser mit erdbeeren und joghurt auf biskuitboden
10 Mai 2010
Rezept

Erdbeer-Joghurt-Törtchen im Glas

Zutaten Boden 3 Eier 80 g Zucker 50 g Mehl 30 g Speisestärke Füllung 4 Blatt Gelatine Saft von 2 kleinen Limetten 75 g Puderzucker 450 g Joghurt 3 Eiweiß 1 Prise Salz 300 g frische Erdbeeren 180° C vorgeheizter…
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3 Apr 2010
Rezept

Erdbeer-Schoko-Torte

Zutaten Teig 6 Eier 180 g Zucker etwas Vanillezucker 80 g Mehl 60 g Speisestärke 60 g Kakao Füllung 500 g Sahne etwas Vanillezucker 300 g Erdbeeren 500 g Zartbitterkuvertüre + ein paar schöne Erdbeeren zum Garnieren 180° vorgeheizter Backofen…
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20 Jan 2010
Rezept

Schokokirschsahnetorte

ZutatenBiskuit80 g Butter5 Eier2 Eigelb150 g Zuckerabgeriebene Zitronenschale160 g Mehl4 EL KakaoFüllungKirschgelee400 g Schlagsahne30 g Zucker (oder nach Belieben mehr)1 Päckchen TortengussDeckel150 g SchokoladeKirschen aus dem Glas 175° C vorgeheizter Backofen – 30 Minuten Backzeit – für eine TorteButter schmelzen…
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11 Jan 2010
Rezept

Trifle

Zutaten (für ein Glas):Biskuitreste1 EL roten Fruchtsaft oder Sherry3 EL rote Grütze (oder ersatzweise TK-Früchte vermischt mit Kirschgelee und 1 TL Zucker)3 EL Vanillepudding (oder ersatzweise Joghurt mit 1 Päckchen Vanillezucker vermischt)25 g steif geschlagene SahneSchokostreusel Alles in dieser Reihenfolge…