Share
24 Feb. 2010
Rezept

Butterkringel

Orginalrezept aus dem Regensburger Kochbuch von Isabella Copenrath, erschienen 1902: Bedarf:210 g Butter6 Eier210 g Zucker280 g feines Mehletwas abgeriebene Zitronenschale mäßige Hitze (etwa 170° C vorgeheizter Backofen) – (15 Minuten Backzeit) – für ein Blech 210 Gr. Butter werden…
Share
23 Feb. 2010
Rezept

Cola-Muffins

Zutaten TEIG 225 g Mehl 2 TL Backpulver 250 g Zucker 150 g weiche Butter 3 EL Kakao 125 ml Cola 100 ml Buttermilch 3 Eier 1 Vanilleschote GUSS 25 g Butter 2-3 EL Kakao 50 ml Cola 100 g…
Share
13 Feb. 2010
Rezept

Valentinstagsschokomuffins

ZutatenTeig150 g Zartbitterschokolade100 ml Milch100 g Butter2 Eier100 g Zucker100 g Saure Sahne250 g Mehl2 TL BackpulverGuss100 g weiße Schokoladerote Zuckerherzen 180° C vorgeheizter Backofen – 15-20 Minuten Backzeit – für etwa 12 Stück Milch mit Butter erhitzen und die…
Share
13 Feb. 2010
Rezept

Valentinstagsbaiser mit Himbeerbutterfüllung

Baiser 2 Eiweiß 60 g Zucker 50 g gesiebter Puderzucker 1 EL Speisestärke (ersatzweise Mehl) 2 Tropfen rote Lebensmittelfarbe Füllung 50 g weiche Butter 1 Hand voll Himbeeren (ersatzweise TK-Himbeeren) 80-100° vorgeheizter Backofen – 60-90 Minuten Back(Trocken)zeit – für 2…
Share
8 Feb. 2010
Rezept

Aprikosen-Quark-Muffins

Zutaten250 g Mehl2 TL Backpulver80 ml Sonnenblumenöl125 g Zucker2 Eier250 g Quark240 g Aprikosen aus der Dose (Abtropfgewicht)+ 50 ml Sirup (aus der Dose^^) 180° C vorgeheizter Backofen – 30 Minuten Backzeit – für 12 Stück Öl mit Zucker, Eiern,…
Share
8 Feb. 2010
Rezept

Schoko-Mandel-Muffins

ZutatenTEIG100 g Zartbitterschokolade150 ml Milch100 g Mehl2 TL Backpulver100 g gehackte Mandeln100 g weiche Butter100 g Puderzucker1 EiGUSS1 EL Puderzucker2 EL Wasser50 g Zartbitterschokolade1 TL Butter50 g gehobelte Mandeln 180° C vorgeheizter Backofen – 15-20 Minuten Backzeit – für 12…
Share
6 Feb. 2010
Rezept

Buchteln

Zutaten 500 g Mehl 250 ml Milch 1 Würfel Hefe 50 g Zucker 1 TL Vanillezucker 1 Ei 125 g flüssige Butter 1 Prise Salz etwas abgeriebene Zitronenschale 1 Glas Plaumenmus 180° C vorgeheizter Backofen – 25-30 Minuten Backzeit –…
Share
28 Jan. 2010
Rezept

Walnuss-Limetten-Muffins

ZutatenTeig250 g Mehl2 TL Backpulver125 g Zucker2 Eier300 g Joghurt150 g gehackte Walnüsse80 ml ÖlToppingSaft von 1/2 Limette60 g Zucker1 Handvoll Walnusshälften 180° C vorgeheizter Backofen – 20 Minuten Backzeit – für etwa 12 Muffins Joghurt, Öl, Eier und Zucker…
Share
28 Jan. 2010
Rezept

Waldmeisterapfelkuchen – Grüner-Glibber-Kuchen

  Abschreckend grün-glibberig, aber richtig lecker! ZutatenTeig150 g weiche Butter100 g Zucker1 Prise Salz4 EL Zitronensaft3 Eier300 g Mehl2 TL Backpulver150 ml WaldmeistersirupBelag6-8 Äpfel350 ml Waldmeistersirup4 EL ZitronensaftGuss500 ml Flüssigkeit(restlicher Waldmeistersirup mit Wasser gestreckt)2 Päckchen klarer Tortenguss2 EL Zucker 180°…
Share
20 Jan. 2010
Rezept

Schokokirschsahnetorte

ZutatenBiskuit80 g Butter5 Eier2 Eigelb150 g Zuckerabgeriebene Zitronenschale160 g Mehl4 EL KakaoFüllungKirschgelee400 g Schlagsahne30 g Zucker (oder nach Belieben mehr)1 Päckchen TortengussDeckel150 g SchokoladeKirschen aus dem Glas 175° C vorgeheizter Backofen – 30 Minuten Backzeit – für eine TorteButter schmelzen…