Jana

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Quark-Schmetterlinge

Zutaten125 g weiche Butter124 g Zucker1 Ei250 g Quark375 g Mehl3 TL Backpulver 180° C vorgeheizter Backofen (Umluft) – 10 Minuten Backzeit – für ungefähr 30 Stück Butter, Zucker und Ei schaumig rühren.Quark zugeben und gut verrühren.Backpulver und etwa die…
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Osternest-Limokuchen

Zutaten Teig 100 g gehackte Mandeln 200 g weiche Butter 120 g Zucker 1 Prise Salz etwas abgeriebene Orangenschale 4 Eier 250 g Mehl 3 TL Backpulver 150 ml Orangenlimo Verzierung 150 g Puderzucker 3 El Orangenlimonade 100 g Marzipanrohmasse…
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Erdbeer-Schoko-Torte

Zutaten Teig 6 Eier 180 g Zucker etwas Vanillezucker 80 g Mehl 60 g Speisestärke 60 g Kakao Füllung 500 g Sahne etwas Vanillezucker 300 g Erdbeeren 500 g Zartbitterkuvertüre + ein paar schöne Erdbeeren zum Garnieren 180° vorgeheizter Backofen…
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Amerikaner

Zutaten Teig 200 g weiche Butter 200 g Zucker 4 Eier etwas abgeriebene Zitronenschale 400 g Mehl 200 g Speisestärke 4 TL Backpulver 8 EL Sahne Guss 200 g Puderzucker etwas Zitronensaft + Zuckerstreusel, Mandeln, Kokosflocken, Pistazien etc. 180° C…
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Hasenohrenblümchen

Zutaten250 g Mehl50 g Zucker25 g flüssige Butter60 ml Sahne1 Ei+ Öl zum Herausbacken+ Puderzucker zum Bestäuben für etwa 50 StückZucker, Butter und Ei schaumig schlagen und Sahne zufügen.Mehl einrühren und zu einem Teigklumpen kneten.Teig ausrollen und Blumen ausstechen.In heißem…
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Mandelschokoplätzerl

ZutatenTeig220 g Mehl30 g gemahlene Mandeln70 g Zucker135 g weiche Butter1 Ei2 EL KakaoGarnierung100 g weiße Schokolade50 g gehackte Mandeln 180° C vorgeheizter Backofen – 15 Minuten Backzeit – für ein Blech Butter, Zucker und Ei verrühren.Mandeln und Mehl zugeben…
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Zitronenstangerl

Teig: 1 Zitrone 200 g Mehl 75 g Zucker etwas Salz 1 Ei 100 g weiche Butter Guss: 100 g Puderzucker 100 g Zartbitterschokolade 180° C vorgeheizter Backofen – 10 Minuten Backzeit – für ein Blech Die Zitrone heiß waschen,…
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Berlans

Aus dem Regensburger Kochbuch von Isabella Copenrath, erschienen 1902 Zutaten 125 g Butter 125 g Zucker 2 Eier 100 g Zitronat 230 g Mehl 170° C vorgeheizter Backofen – 10 Minuten Backzeit – für ein Blech Butter, Zucker und Eigelb…
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Kartoffeltorte

Aus dem Regensburger Kochbuch von Isabella Copenrath, erschienen 1902 Zutaten210 g Zucker6 Eieretwas ZimtSaft und abgeriebene Schale einer halben Zitrone100 g gemahlene Mandeln420 g Kartoffeln 180° C vorgeheizter Backofen – 30-40 Minuten Backzeit – für eine Springform oder drei kleine…
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Hippenschälchen mit Sahnebeerenfüllung

ZutatenHippenschälchen30 g weiche Butter70 g Zucker50 ml Orangensaft40 g MehlFüllung100 g Schlagsahne3 EL Zuckereine handvoll (TK-)Beeren 170° C vorgeheizter Backofen – 8 Minuten Backzeit – für 10-15 Stück Hippenschälchen: Butter mit Zucker verrühren, Orangensaft und Mehl zugeben.Mit einem Esslöffel 10-15…