Schinkenmuffins

Zutaten
100 g gekochter Schinken in Würfeln
200 g Mehl
50 g gemahlene Haselnüsse
2 TL Backpulver
Salz/Pfeffer
80 ml neutrales Öl
etwas Petersilie/Schnittlauch/Basilikum
2 Eier
200 g Saure Sahne

180° C vorgeheizter Backofen – 20-25 min Backzeit – für 12 Stück

Mehl, Haselnüsse, Backpulver mit Salz und Pfeffer vermischen.
Öl mit den gehackten Kräutern, Eiern und saurer Sahne glatt rühren und die Mehlmischung unterrühren.
Den Teig in die Muffinsförmchen füllen und backen.



Hi, ich bin Jana.
Seit 2009 veröffentliche ich hier wöchentlich Rezepte, Reiseberichte, Linktipps und alles, was ich sonst noch spannend finde. Lies mehr über mich und die Zuckerbäckerei auf der About-Seite.

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Im Zuckersüß sammle ich (fast) jeden Sonntag meine liebsten Links der Woche: Rezepte für die Nachback-Liste, lesenswerte Blogposts, Zeitungsartikel und Longreads, Podcasts oder Musik, die mir gerade gefällt und oft genug auch Internet-Weirdness. Außerdem schreibe ich auf, was ich sonst so interessant fand: neue Rezepte in meiner Küche, Lokale, in denen ich gegessen, Pullover, die ich gestrickt oder Texte, die ich geschrieben habe.

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