buttermilch

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22 Jul 2023
Rezept

Buttermilch-Eis mit Marillen und weißer Schokolade

Mitbewohner-Handmodel Als ich klein war, hatte ich ein Lieblingseis aus der Tiefkühltruhe – Joghurt, mit Pfirsich und weißer Schokolade, von Mövenpick. Ich habe keine Ahnung, ob es diese Geschmacksrichtung noch gibt und sie bestimmt schon zehn Jahre nicht mehr gegessen.…
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1 Jul 2023
Tartes

Thymian-Nektarinen-Buttermilch-Tartelettes (ohne Rezept)

Sommerliches Gebäck In den letzten Wochen habe ich fast nur lose Backideen getestet und Plunderteig ~geübt~. Und so kam kein einziges richtiges Rezept zustande, auch in diesem Fall nicht. Allerdings gefällt mir das Konzept dieser Thymian-Nektarinen-Buttermilch-Tartelettes so gut, dass ich…
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Eissandwich
22 Jun 2022
Rezept

Klassische Eis-Sandwiches

Schokokeks + Buttermilcheis Bei der Hitze, die Wien derzeit heimsucht, hatte ich große Lust auf Eis-Sandwiches. Vor sechs Jahren hatte ich schon einmal so eine Phase, damals entstanden die Tahini-Oreo-Eissandwiches und Cookie-Erdnussbutter-Schoko-Eissandwiches. Tahini-Oreo-Eissandwiches Cookie-Erdnussbutter-Schoko-Eissandwiches Während ich bei letzteren in die…
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Buttermilcheis mit Himbeeren und Amaretto
16 Jun 2021
Rezept

Buttermilcheis mit Himbeeren und Amaretto

Sommer ists, Eis muss her. Der eine Mitbewohner wollte was mit Himbeeren, der andere keinesfalls was mit Marille oder Zwetschge (so wie beim Buttermilcheis mit Obstbrand). Herausgekommen ist diese Kombination aus frischem Buttermilcheis mit Amarettonote und Himbeer-„Sprenkeln“. (mehr …)
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Eine Schüssel Buttermilcheis, Vogelperspektive
11 Mai 2019
Rezept

Buttermilcheis mit Obstbrand

Buttermilcheis war mir vor diesem Rezept von Bravetart noch nie begegnet, doch es klang leicht und frisch – und dank dem Stamperl Obstbrand darin auch ein bisschen ausgefallen. Tatsächlich ist es supercremig und durch die Buttermilch ganz leicht sauer. Je…
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10 Apr 2019
Rezept

Polenta Cornbread

Wieder mal eines dieser Rezepte, das ich im Internet gesehen und *sofort* beschlossen habe, es auszuprobieren. Problem hier: Buttermilch gehört nicht zu den Zutaten, die ich immer im Vorrat habe (in den USA scheint sie dagegen grundsätzlich pantry staple zu…
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pfirsich-rosmarin-scones
23 Aug 2018
Rezept

Pfirsich-Rosmarin-Scones

Wegen meines Praktikums bei Ö1 bin ich in den letzten Tagen nicht so oft dazu gekommen, etwas zu backen. Aber nach einer Woche ohne frisch Gebackenem wurde ich *leicht* unruhig, weshalb ich für etwas Snack-Nachschub sorgen wollte. In einer von…
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22 Sep 2014
Marokko

Salbei-Scones mit Walnüssen

Kürzlich habe ich im Souq Salbei entdeckt und mir gleich einen Bund gekauft. Nachdem ich zwei Tage lang Salbei mit brauner bzw. Nussbutter zu allem möglichem gegessen hatte, blieb immer noch etwas übrig. Nach kurzer Foodgawker-Recherche entschied ich mich, zur…
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20 Nov 2013
Rezept

Streuselmuffins mit Schokochips

Diese Muffins haben auf den ersten Blick nichts, überhaupt gar nichts besonderes an sich. Solche „Jeden-Tag-Rezepte“ meide ich für gewöhnlich. Hier habe ich aber wieder einmal für den Geburtstag eines Freundes gebacken und der hat nie einen Hehl daraus gemacht,…