Jana

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8 Okt 2023
Zuckersüß

Zuckersüß 458: Dreck, Stadt-Dystopien, Hässlichkeit

Herbstpflanzerl …mit wenig Gebackenem, einem Restaurant in Linz (Donauwirtinnen), viel Gelesenem (für die MA-Arbeit, im Blog-Archiv, Feminist City), ein bisschen Gehäkeltem – und wie immer, den besten Links der letzten Wochen. Seit dem letzten Zuckersüß habe ich Scones (angelehnt an…
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8 Okt 2023
Lokale

Donauwirtinnen, nochmal

Die Donauwirtinnen, Webergasse 2, 4040 Linz Ich hab neulich, an einem gewöhnlichen Dienstagabend, einen Ausflug zu den Donauwirtinnen in Linz gemacht (Klimaticket FTW!), im Mai war ich schon mal da. Was mich sehr fasziniert hat, waren die Schwammerl in der…
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8 Okt 2023
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„Ein Herz für Anfänger“ – Effilee #66

Für die aktuelle Effilee war ich zu Besuch bei einem First Try Thursday in der Naturweinbar Loup Garou in Wien-Neubau (im Januar hab ich btw auch mal einen Blogpost über das Lokal geschrieben). Küchenchef Jake Bergholtz lädt dabei ambitionierte Hobbyköche…
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30 Sep 2023
Rezept

Glutenfreier Polenta-Mandel-Kuchen mit Zwetschgen

Und noch einmal Zwetschgen. Nach dem Rezept für Obstkuchen mit Polenta von 2016, aber mit wesentlichen Anpassungen: Erstens: Feiner Maisgrieß statt „normales“ Polenta, sodass die Textur weit weniger knirschig ist. Zweitens: Kein Weizenmehl, sondern nur Maisstärke, mit dem Effekt, dass…
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29 Sep 2023
Rezept

Zwetschgen-Tartelettes mit Kardamom-Streuseln

Meine Zwetschgenphase ist noch nicht vorbei! (Und die Saison glücklicherweise auch noch nicht). Ein kleiner Rückblick: Zimt-Zwetschgen-Kuchen Zwetschgen-Walnuss-Feigenblatt-Tartelette Steinobst-Galette Ich wollte aber mal was anderes draus machen als klassischen Kuchen, und eine neue Geschmackskombination ausprobieren, deshalb gibts hier heute ein…
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24 Sep 2023
Zuckersüß

Zuckersüß 457: Fake-SMS, Fake-Markenware, Hässlichkeit

…mit wenig Gebackenem, einem Museumsbesuch (Glanz und Glamour. 200 Jahre Lobmeyr im MAK), einem Symposium (The City as A Resource bei der Vienna Design Week), ein bisschen Gestricktes mit Spitze – und wie immer, den besten Links der letzten Woche.…
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24 Sep 2023
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„Auf Maki zum Heurigen“ – Der Standard

eine ganze Seite für meinen Debüt-Text, hehe Anfang der Woche ist mein erster Text im Standard erschienen – ich wurde beauftragt, über „Junge Leute“ und „Heurige“ zu schreiben, hier online nachzulesen. Dafür habe ich mich erstmal in meinem ~jungen~ Umfeld…
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22 Sep 2023
Rezept

Zimt-Zwetschgen-Kuchen

ein Kuchen zwischen Sommer und Herbst Schon wieder ein recht klassischer Kuchen!? Der entstand in einer „oh-Gäste-kommen-bald!“-Situation und ich hatte weder Zeit für langes Überlegen, noch Zutaten für irgendwelche ausgefallenen Bäckereien. Im Rührteig ist großzügig Zimt, auf den Zwetschgen noch…
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17 Sep 2023
Zuckersüß

Zuckersüß 456: Doppelgänger, Filmmusik, Slaughterbots

ein Maisfeld auf dem Wiener Stadtgebiet?! …mit einigem Gebackenem, noch mehr Lokalen (Alles wurscht, Top 2, Hertz & Seele, Glacis Beisl, Der Weingarten, Truth & Dare), Sketchnotes, Gestricktem, einem Buch (Liebes Arschloch von Virginie Despentes) – und wie immer, den…
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17 Sep 2023
Lokale

Glacis Beisl

grüne Oase im grau des 7. Bezirks Glacis Beisl, Museumsquartier / Breite Gasse 4, 1070 Wien Ich hatte kurz Besuch von einem kolumbianischen Freund, wir wollten zentrumsnah, wienerisch, hübsch und kühl mittagessen und landeten so im Glacis Beisl, in dem…