nelken

21 Nov. 2024

Melomakarona

fotografiert mit ISO 12400, Novemberlicht zum lieben Ich bin Teil der Jury des deutschen Kochbuchpreises 2024, dieses Rezept habe ich im Rahmen meiner (unbezahlten) Jurytätigkeit nachgebacken, das entsprechende Buch wurde mir vom Verlag zur Verfügung gestellt. Das war das letzte…

dirty-chai-earthquake-cookies auf einem weißen teller auf rot-glitzerndem stoff,vogelperspektive

16 Jan. 2021

Rezept

Dirty Chai Earthquake Cookies

Diese Cookies gehörten zu meinem Weihnachtsplätzerlsortiment 2020. Mit den großzügig bemessenen Gewürzen – Ingwer, Zimt, Kardamom, Nelken, Vanille und schwarzer Pfeffer – haben sie durchaus etwas Weihnachtliches an sich. Der Stoff hier war den ganzen Dezember lang mein Videocall-Hintergrund-Vorhang –…

Apfeltarte mit Rosinen und Walnüssen und Gewürz-Eis

21 Okt. 2016

Rezept

Apfeltarte mit Rosinen und Walnüssen und Gewürz-Eis

Viel zu lange schon habe ich jetzt nichts mehr gebacken, aber wenigstens für meinen Geburtstag musste ein richtig toller Kuchen her. Inspiration war mir der Herbst – weshalb jetzt Äpfel und Walnüsse (und Bourbon-Rosinen!) Hauptrollen spielen. Den Sommer will ich…

16 Dez. 2015

Adventskalender

16: Spekulatiuseis

Vor lauter Prüfungsvorbereitung hätte ich beinahe vergessen, ein Rezept im Adventskalender zu veröffentlichen! Aber das heutige Mittwochs-Eis kann ich euch nicht wegen ein bisschen Linguistik vorenthalten, es ist unter meinen Allzeit-Eis-Favoriten. Die spezielle Gewürzkombination aus Zimt, Ingwer, Nelken, Muskat, Kardamom…

20 Dez. 2014

Marokko

20: Dattelpralinen

Kürzlich habe ich mal mit einer Freundin, die in Deutschland gerade in ihre Studentenbude gezogen war, über Weihnachtsplätzchen gesprochen. Sie klagte mir, dass es ohne Ofen in der Weihnachtszeit ganz schön schrecklich sei, weil Plätzchenbacken einfach nicht drin wäre. Für…

16 Dez. 2014