leicht

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Waldmeisterapfelkuchen – Grüner-Glibber-Kuchen

Abschreckend grün-glibberig, aber richtig lecker! Zutaten Teig 150 g weiche Butter 100 g Zucker 1 Prise Salz 4 EL Zitronensaft 3 Eier 300 g Mehl 2 TL Backpulver 150 ml Waldmeistersirup Belag 6-8 Äpfel 350 ml Waldmeistersirup 4 EL Zitronensaft…
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Schokokirschsahnetorte

ZutatenBiskuit80 g Butter5 Eier2 Eigelb150 g Zuckerabgeriebene Zitronenschale160 g Mehl4 EL KakaoFüllungKirschgelee400 g Schlagsahne30 g Zucker (oder nach Belieben mehr)1 Päckchen TortengussDeckel150 g SchokoladeKirschen aus dem Glas 175° C vorgeheizter Backofen – 30 Minuten Backzeit – für eine TorteButter schmelzen…
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Orangenbaiser

ZutatenBaiser2 Eiweiß60 g Zucker50 g gesiebter Puderzucker1 EL Speisestärke (ersatzweise Mehl)etwas abgeriebene Orangenschale3 TL OrangensaftGeleeSaft von zwei Orangen8 EL Gelierzucker (2:1) 100° vorgeheizter Backofen – 30 min Backzeit – für 1 Blech BaiserEiweiß schaumig schlagen, dann den Zucker hineinstreuen.Steif schlagen…
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Beerenmuffins

Zutaten250 g Mehl2 TL Backpulver80 ml neutrales Öl (Sonnenblumenöl o.Ä.)125 g Zucker2 Eier250 ml Buttermilch250 g TK-Beeren (Himbeeren, Brombeeren etc.) 180° vorgeheizter Backofen – 10-15 min Backzeit – für etwa 12 Muffins Öl mit Zucker, Eiern und Buttermilch glatt rühren.Backpulver…
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Trifle

Zutaten (für ein Glas):Biskuitreste1 EL roten Fruchtsaft oder Sherry3 EL rote Grütze (oder ersatzweise TK-Früchte vermischt mit Kirschgelee und 1 TL Zucker)3 EL Vanillepudding (oder ersatzweise Joghurt mit 1 Päckchen Vanillezucker vermischt)25 g steif geschlagene SahneSchokostreusel Alles in dieser Reihenfolge…
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Süße Grissini

Zutaten500 g Mehl1 Würfel frische Hefe120 g Zucker150 ml lauwarme Milch1 Ei1 TL Vanillezucker1 Prise Salz1 Prise Zimt1 EL Quark60 g flüssige Butter+Milch zum Bepinseln 180° C vorgeheizter Backofen – 10 Minuten Backzeit – für etwa 50 GrissiniMehl in eine…
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Schinkenmuffins

Zutaten100 g gekochter Schinken in Würfeln200 g Mehl50 g gemahlene Haselnüsse2 TL BackpulverSalz/Pfeffer80 ml neutrales Öletwas Petersilie/Schnittlauch/Basilikum2 Eier200 g Saure Sahne 180° C vorgeheizter Backofen – 20-25 min Backzeit – für 12 Stück Mehl, Haselnüsse, Backpulver mit Salz und Pfeffer…
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Orangenkuchen

Zutaten100 g weiche Butter100 g Zucker3 TL Vanillezucker2 Eier2 TL Backpulver250 g Mehl2 Orangen 180° C vorgeheizter Ofen – ca. 20 Minuten Backzeit – für drei Sternformen (von Toppits) Butter, Zucker, abgeriebene Schale einer Orange und Vanillezucker verrühren und Eier…
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Schokotarte

Zutaten Boden 100 g Butter 60 g (Puder-)Zucker 1 Prise Zimt 1 Prise Salz 1 Ei 180 g Mehl 2 EL Kakao 3 EL gemahlene Haselnüsse Füllung 250 g Schokolade (Schokonikoläuse etc.) 320 g Sahne 120 g Zucker 70 g…