Lebkuchen

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Lebkuchencupcakes
5 Dez 2015
Adventskalender

5: Lebkuchencupcakes

Zimt, Nelken, ein bisschen Ingwer und Molasse ergibt sofortigen Lebkuchengeschmack. Wieso also nicht ausnahmsweise mal in Cupcakeform? Plätzerlteller sind ja soo gewöhnlich, für einen außergewöhnlichen Adventskaffeeklatsch oder auch als Dessert nach dem Feiertagsbraten machen sich kleine Küchlein auch gut. Im Teig…
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1 Dez 2015
Adventskalender

1: Lebkuchenhaus

Jedes Jahr ein Lebkuchenhaus zu bauen, das habe ich mit meinem Blog mittlerweile zur vorweihnachtlichen Tradition gemacht. Ursprünglich hätte das Bauwerk dieses Jahres eines aus Wien werden sollen. Die Secession wäre keksarchitektonisch wohl möglich gewesen, aber auch sehr aufwändig. So…
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Lebkuchenhaus
1 Dez 2014
Adventskalender

1: Lebkuchenhäuser

Beihnahe hätte es keinen Zuckerbäckerei-Adventskalender gegeben in diesem Jahr. Denn um täglich ein Rezept präsentieren zu können, bedarf es exakter Planung, die ich in den vergangenen Jahren schon Mitte Oktober begonnen habe. Dieses Jahr im Oktober war ich ziemlich mit…
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Luxuriöser Lebkuchen
18 Dez 2013
Adventskalender

18: Luxuriöser Lebkuchen

Lebkuchen. Luxuriös? Auf Deutsch hört sich der Titel dieses Rezepts reichlich seltsam an. Auch das Fehlen von Butter oder irgendeiner anderen Art Fett und weiße Schokolade als Glasur erscheint anfangs komisch. Doch jede Skepsis ist hier schnell verflogen, man könnte…
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2 Dez 2013
Adventskalender

2: Lebkuchenhaus 2013

Im Zuckerbäckerei-Adventskalender darf ein Lebkuchenhaus keinesfalls fehlen. Weil der 1. Dezember ein Sonntag war, gab es eine Zuckersüß-Linksammlung zum Einstand. Deshalb bekommt ihr mein Lebkuchenhaus nun erst jetzt fertig zu sehen. Falls ihr mir auf instagram folgt, habt ihr es…
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lebkuchenhaus
1 Dez 2012
Adventskalender

1: Lebkuchenhaus

Schon Dezember? Seit fast zwei Monaten backe, fotografiere und schreibe ich was das Zeug hält, um euch, meine lieben Leser, den Adventskalender 2012 zu präsentieren. Und hier ist er!In den folgenden 23 Tagen möchte ich euch mit vielen Rezepten, darunter…
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gingerbread ice cream
19 Dez 2011
Adventskalender

19: Guestpost: Lebkucheneis

Heute kann ich euch etwas wirklich besonderes präsentieren: Einen Guestpost von Adriana, die das wirklich wunderbare Blog Bittersweet Baker schreibt. Als ich Anfang des Jahres über ihre Seite stolperte, fügte ich sie gleich zu meinen Lieblingen hinzu. Später las ich…
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1 Dez 2011
Adventskalender

1: Lebkuchenhaus

Knusper, knusper, knäuschen, wer knabbert an meinem Häuschen..? Erst einmal Danke, dass ihr beim diesjährigen Adventskalender vorbeischaut! Ich hoffe ich kann euch die Wartezeit bis zum Heiligen Abend etwas verkürzen…Wie letztes Jahr gibt es heuer natürlich auch wieder ein Lebkuchenhaus. Bis…
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20 Dez 2010
Adventskalender

20. Adventskalendertürchen: Haselnusslebkuchen

20. Dezember Zutaten100 g Marzipanrohmasse200 g gemahlene Haselnüsse100 g Zucker50 g Aprikosenmarmelade3 Eiweiß2 TL Lebkuchengewürz (Zimt, Kardamom, Koriander und Muskat)1 TL ZimtHirschhornsalz25-30 Backoblaten mit 5cm Durchmesser200 g Zartbitterkuvertüre 180° C vorgeheizt, Umluft – 15 Minuten Backzeit – für 25-30 Stück…