gefriergetrocknete Beeren

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6 Juli 2023
Rezept

Dreifach-Erdbeer-Cupcakes

Ich habe schon viel zu lange keine Cupcakes mehr gemacht! Wenn ich dem Archiv Glauben schenken darf, waren die letzten *richtigen* – d.h. zumindest mit Frosting und Dekor – die Kokos-Cupcakes mit Thai-Basilikum von 2017 und davor die Mini-Kürbiscupcakes von…
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anis-vanille-cookies-erdbeere
1 Mai 2023
Rezept

Anis-Vanille-Cookies mit Erdbeeren

Zu (fast) jeder meiner Abiturprüfungen habe ich gebacken: Abiturkekse Pt. I: Studentenfutter-Haferkekse, Abiturkekse Pt. II: Classic Chocolate Chip Cookies, Abiturkekse Pt. III: Mohn-Marzipan-Plätzerl mit Traubengelee, Abiturkekse Pt. IV: Brown Butter Banana Bread. Wegen dieser langen Tradition war mein erster Gedanke,…
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29 Okt. 2022
Rezept

Windbeutel mit schwarzem Sesam und Beeren

Ich überlege jedes Jahr lang und breit, welches Gebäck ich mir zu meinem Geburtstag leisten könnte. „Leisten“ deshalb, weil ich einerseits viel Zeit investiere, andererseits, weil ich mich bei den Zutaten nicht zurückhalte. Luxus in diesem Jahr war schwarzes Tahini,…
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Erdbeer-Sandgebäck
4 März 2022
Rezept

Erdbeer-Sandgebäck aka „Fruity Meltaways“

Als ich vor ein paar Tagen das rosa Effilee-Cover mit den beiden rosa Macarons sah, wollte ich sofort selber rosa Gebäck haben. Von den Corolli della Sposa, den italienischen Biskuitkringeln mit rosa Zucker obenauf, waren nur noch wenige da, und…