Share
19 Dez 2023
Rezept

Walnuss-Miso-Honig-Sablé

Foodstyling für Faule Ich habe Nicola Lamb’s großartigen Newsletter Kitchen Projects schon oft gehyped – wirklich nirgendwo im Internet (nichtmal bei Stella Parks und Serious Eats) habe ich schon so viel über die Funktionsweise von Rezepten gelernt wie bei ihr.…
Share
15 Dez 2023
Rezept

Ingwer-Pflaumen-Muffins mit Haferstreuseln

Goldsternchen und Goldrandteller zur Saison Vergangenes Wochenende war ich auf einer Weihnachtsparty eingeladen, und sollte etwas fürs Buffet mitbringen. Ich hatte nicht mehr wahnsinnig viel Zeit zur Vorbereitung und entschied mich deshalb für Muffins. Für den weihnachtlichen Touch kombinierte ich…
Share
15 Dez 2023
Print

„Das Ohr isst mit“ – Effilee #67

Für die gerade erschienene 67. Ausgabe der Effilee habe ich mich bei Gastronom_innen in Wien umgehört, was sie in ihren Restaurants so auflegen. Lukas Mraz vom Mraz&Sohn zum Beispiel setzt ganz auf Vinyl, freitagabends gerne auch auf „Banger-Platten“ von Michael…
Share
13 Dez 2023
Rezept

Doppelt-Dreifach-Zimtcookies

Diese Cookies sind ein Mashup aus den Snickerdoodles von Bravetart, die ich im Herbst 2019 gebacken habe, und den Molasses Spice Cookies nach Martha Stewart, die ich 2012 gemacht habe. Damals hatte ich noch genügend freie Zeit, einen Rezeptadventkalender auf…
Share
29 Nov 2023
Rezept

Sandgebäck mit kandierten Zitrusschalen, Ingwer, Pistazien und Sesam

das erste Weihnachtsplätzerlartige Gebäck der Saison Ich bin zur Zeit im allerärgsten Masterarbeits-Deadlinestress. Und ich sollte – außerhalb meiner Erwerbsarbeit – eigentlich nichts anders tun, als daran weiterschreiben. Aber ohne Kekse zum nebenbeiknabbern – und ehrlich gesagt auch nicht ohne…
Share
Pistazien-Rosen-Torte
18 Nov 2023
Rezept

Pistazien-Rosen-Torte

Persisch inspiriert In meiner erweiterten Verwandschaft wurde am Wochenende geheiratet. Das Brautpaar verbat sich Geschenke, aber ich wäre nicht ich, wenn ich nicht mit etwas Gebackenem auftauchen würde. Und so ist diese Torte entstanden! Bei ihrer Herstellung ist mir mal…
Share
12 Nov 2023
Bücher

Auf Basidis Dach – Mona Ameziane

Dieses Buch habe ich innerhalb weniger Stunden durchgelesen, um mich mal mit etwas anderem zu beschäftigen als Erwerbsarbeit oder Masterarbeitsschreiben. Eigentlich wollte ich es nach einem Drittel weglegen, weil ich es irgendwie mühsam fand, las es dann überraschenderweise doch noch…
Share
10 Nov 2023
Lokale

Kutsch

händisch bestempelte Stoffservietten… inkl. ein paar mit „Tipp“-Fehler Kutsch, Schopenhauerstraße 19, 1180 Wien Eine Restauranteröffnung in Spazierweite, da muss ich natürlich vorbeischauen! Das Kutsch hat Cook the Market als Tagline, ein Verweis auf die Nähe zum Kutschkermarkt. Passend zur neu…