Zuckerbäckerei – Seite 51 – Foodblog von Jana Wiese

3 Apr 2020

Zwiebelschalen-Gefärbte Ostereier

Für das Ö1-Konsumentenmagazin help habe ich in dieser Woche an ein bisschen feel good-content gearbeitet und zum natürlichen Ostereierfärben recherchiert (zu hören morgen ab 11.40 Uhr). Als ich in Marokko gelebt habe, habe ich mangels käuflicher Ostereierfarben schon einmal alle…

31 Mrz 2020

Rezept

Low-Carb-Schokokuchen

„Low-Carb“ und Diäten aller Art sind mir sehr suspekt. Wegen dieses Tweets von Marlies Hübner (die übrigens ein sehr interessantes Blog über Autismus und Neurodiversität schreibt) und weil die Mehlvorräte der WG für Pizza draufgegangen waren, gab ich Kuchen ohne…

30 Mrz 2020

Zuckersüß

Zuckersüß 359

Schon wieder sieben Tage vorbei? Ich habe Milchreisauflauf mit Kirschen und Äpfeln gemacht (dessen Rezept ich endlich mal mitschreiben sollte, damit ich es hier verbloggen kann – so gut!), Highfoodality’s Brioche Burger Buns gebacken, außerdem gestürzten Bananen-Karamell-Kuchen, Low-Carb-Schokokuchen (weil uns…

29 Mrz 2020

Rezept

Gestürzter Bananen-Karamell-Kuchen

Vor ein paar Tagen erst habe ich bei Joy the Baker den Upside Down Bananas Foster Cake entdeckt und sofort auf meine Nachbacken-Liste gesetzt. Es stellte sich heraus, dass in unserem Vorrat noch drei Bananen waren, die schon zu braun…

27 Mrz 2020

Rezept

Schoko-Kaffee-Cheesecake

Wenn schon die Party ausfallen musste, wollte ich meinem Mitbewohner zumindest den besten Geburtstagskuchen überhaupt backen. Seine Wünsche daran waren recht vage – mehrere Schichten! Schokolade? Cheesecake vielleicht? Dunkelblauer Vorhang und weiß-goldener Teller bleibt meine Lieblingsinszenierung für Gebäck… Meine erste…

24 Mrz 2020

Zuckersüß

Zuckersüß 358

Die Zeit vergeht momentan gefühlt superschnell – obwohl ich gar nicht so viel Nennenswertes tue. Ein bisschen etwas in der Heimisolation war aber doch interessant: Ich habe z. B. mein erstes Online-Uni-Seminar überhaupt „besucht“, das hauptsächlich aus Powerpoint-Präsentationen mit Ton…

21 Mrz 2020

Rezept

Schoko-Karamell-Sauce

Auf der Suche nach einer *spannenden* Schokoglasur kam mir die Idee, Ganache mit Karamell zu verbinden. Tatsächlich habe ich so etwas ähnliches schon einmal mit dem Schokoladenkaramell, das ich wie Bonbons verpackt habe, ausprobiert: Schokoladenkaramell Schoko-Tahini-Cupcakes Tatsächlich funktionierte das Ganze…

19 Mrz 2020

Rezept

Schoko-Tahini-Cupcakes

Diese Cupcakes sehen super unscheinbar aus, sind aber super toll: Fluffig, feinporig und durch das Tahini geschmacklich komplex. Nochmal mein Vorhang als Fotountergrund! Für eine Verzierung war ich am Fototag zu faul, allerdings könnte ich mir vorstellen, dass Frischkäsefrosting oder…

18 Mrz 2020

Zuckersüß

Zuckersüß 357

Ein Sonntagslieblingslinkpost mitten unter der Woche. Aber wieso auch nicht, es ist gefühlt ja Sonntag (in Jogginghosen am Schreibtisch sitzen, zwischendurch was Kochen oder Backen, die ganze WG daheim). Innerhalb der letzten paar Tage habe ich erstaunlicherweise trotzdem nur zwei…

Mini Eclairs mit Zitronen-Mascarpone-Creme

13 Mrz 2020

Rezept

Mini-Eclairs mit Zitronen-Mascarpone-Creme

Vor zwei Wochen, als ich noch mit meiner Bakkalaureatsarbeit kämpfte und mich deshalb zum Daheimbleiben zwang, brauchte ich nach viel zu viel Schreibtischarbeit ohne Pause ein kleines Prokrastinationsbackprojekt. Die immer noch nicht gekürzte Gardine macht sich super als Tischdecke, nicht?…

Suche...