Zuckerbäckerei – Seite 17 – Foodblog von Jana Wiese

9 Aug. 2023

Steinobst-Galette

Sommer! Heute schon wieder so ein nicht-Rezept-/Kombinationshinweis-Rezept wie bei den Hafer-Walnuss-Marillen-Eis-Sandwiches letzte Woche. Ich habe eine Quiche gemacht, weil ich sechs Eiweiße loswerden wollte (gefüllt mit gebratenem Gemüse und Steinpilzen), und dafür Stella Parks Pie-Boden als Basis genommen. Der reicht…

7 Aug. 2023

Zuckersüß

Zuckersüß 453: Fine Dining in Japan, Hitze in Las Vegas, Avantgarde-Mode in Budapest

Feigenblätter ausm Grätzl – bald Eis! …mit wenig Gebackenem, zwei Restaurants (Angolo 22 und TIAN), Kino (Barbenheimer + Sex and Death in the Rational World of Defense Intellectuals), drei Büchern (Small Fires von Rebecca May Johnson, Imperium von Christian Kracht…

5 Aug. 2023

Rezept

Pfirsich-Choux

Ich hab Ferien und war zu einer Party eingeladen, das schrie nach einem nicht-ganz alltäglichen Backprojekt. In Nicola Lambs Pfirsich-Nektarinen-Deepdive habe ich peachy choux buns gesehen, an die ich mich hier sehr stark angelehnt habe. Als Basis habe ich mein…

1 Aug. 2023

Rezept

Hafer-Walnuss-Marillen-Eis-Sandwiches

Sommer! Das hier ist gar kein echter Rezeptpost, sondern nur ein Kombinationshinweis, aber was für einer! Das Buttermilch-Eis mit Marillen und weißer Schokolade von neulich passt nämlich hervorragend zu Haferflockencookies. In deren Teig habe ich diesmal großzügig Walnüsse (50% der…

30 Juli 2023

Zuckersüß

Zuckersüß 452: Popstars 2023, Twitter im frühen Mittelalter, Barbie’s Dreamhouse von 1962

Gräser am Fensterbrett im Sommergewitter …mit wenig Gebackenem, zwei Restaurants (Meinklang und Pizzeria il Mercato), Prater, Popfest, Podcast-Literatur – und wie immer, den besten Links der letzten Wochen. Seit dem letzten Zuckersüß habe ich Hafer-Walnuss-Marillen-Eis-Sandwiches (bald im Blog!), einen Alles-was-der-Vorrat-hergibt-Pie…

25 Juli 2023

Rezept

Pickled Wassermelonenschale

so gut! Schade, dass ich nicht schon vor Jahren angefangen habe, Wassermelonenschale einzulegen. Davon gelesen habe ich schon vor gefühlten Ewigkeiten (ich glaube bei Ottolenghi?), letzte Woche habe ich es endlich ausprobiert, nachdem ich eine überschaubar kleine Wassermelone zu Salat…

23 Juli 2023

Zuckersüß

Zuckersüß 451: Barbie-Torten-Geschichte, Gastro-Memes, die Küche der Zukunft von 1957

Tomatenpflanzerl-Neid …mit wenig Gebackenem, Cocktails, Naturwein (Rundbar), Sketchnotes von einem Podcastevent, Kino (Asteroid City), Konzert (Resi Reiner), drei Strickprojekten, drei Büchern (Sand von Wolfgang Herrndorf, Schwein und Zeit von Fahim Amir und Small Fires von Rebecca May Johnson) – und…

22 Juli 2023

Rezept

Buttermilch-Eis mit Marillen und weißer Schokolade

Mitbewohner-Handmodel Als ich klein war, hatte ich ein Lieblingseis aus der Tiefkühltruhe – Joghurt, mit Pfirsich und weißer Schokolade, von Mövenpick. Ich habe keine Ahnung, ob es diese Geschmacksrichtung noch gibt und sie bestimmt schon zehn Jahre nicht mehr gegessen.…

21 Juli 2023

Bücher

„Sand“ – Wolfgang Herrndorf

Mir fallen derzeit irgendwie nur wirre Romane (s. Salonfähig von Elias Hirschl, Self Care von Leigh Stein) in die Hände. Der hier wurde in der Bücherei ausgemistet und spielt im Nordafrika (wohl Marokko) der frühen 1970er, weshalb ich ihn mitgenommen…

12 Juli 2023

Rezept

Margarita Bars

Cocktail-Schnittchen! Zwischen dem Moment, wo ich dieses Rezept bei der NYT entdeckt habe, und dem Moment, an dem ich es umgesetzt habe, vergingen weniger als 48 Stunden. Denn es klang einfach zu toll: Ein Boden aus salzigen (!) Crackern und…

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