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13 Nov. 2025
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Zwei Kritiken für die Effilee #73

Schon Mitte Oktober ist die neue Effilee erschienen, erst jetzt bin ich dazugekommen, sie durchzulesen. Zwei Texte darin sind von mir – einerseits eine Rezension von Ruby Tandohs lesenswertem britisch-weltgewandten Food-Culture-Rundumschlag All Consuming (s. a. Zuckersüß 515)… Wegen dem Bubble-Tea-Kapitel…
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16 Mai 2025
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„Drei Sterne für das Smartphone“ – Effilee 1/2025

Heute ist das neue Effilee-Magazin offiziell erschienen! Es ist die erste Ausgabe, die unter dem Dach des SPIEGEL erschienen ist, und ich freue mich, dass ich wieder ein paar Texte beisteuern durfte. Der neue, etwas verspieltere Look des Printmagazins gefällt…
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14 Nov. 2024
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„Geldlos in Seattle“ – Augustin

„Miete muss man zahlen, sonst wird man delogiert, die Stromrechnung, weil sonst das Licht ausgeht. Am ehesten lässt man eine Mahlzeit aus“ – das war eines der ersten Dinge, die Joe Gruber bei meinem Besuch der UDistrict FoodBank im Sommer…
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7 Nov. 2024
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„Begrenzt durch physikalische Realitäten“ – Effilee #70/71

Gerade ist die neueste Effilee-Doppelausgabe erschienen, und darin auch das ausführliche Interview, das ich im August mit Kenji López-Alt in Seattle geführt habe. Ich fand das Gespräch wirklich sehr bereichernd, es ging ums Rezept-Entwickeln, Berühmt-Sein, den Medienwandel und die Parallelen…
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20 Sep. 2024
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„Obst für alle“ – Die Presse Schaufenster

Ebenfalls heute erschienen: Mein Text über CityFruit, im Presse Schaufenster. Die Initiative verbindet Gartenbesitzer_innen mit zu viel Obst an den Bäumen und Menschen, die sich aufgrund der enormen Lebenshaltungskosten in Seattle keine oder kaum frisches Obst leisten können. Ich habe…
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20 Sep. 2024
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„Kenji kocht korrekt“ – Der Standard RONDO

Coverstory! Heute ist der erste Artikel in Zusammenhang mit meinem USA-Aufenthalt im August (Zwei Wochen FJUM Summer School an der University of Washington) erschienen: Kenji kocht korrekt… Und dann auch noch auf dem RONDO-Cover! Online findet sich der Text mit…
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24 Aug. 2024
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„Adulting“ – Seattle Times

Automat vor der Seattle Times-Redaktion Im Rahmen der FJUM Summer School in Solutions Journalism mit Lauren Kessler an der University of Washington in Seattle habe ich gemeinsam mit meinen österreichischen Journo-Kolleg_innen Anfang August die Redaktion der Seattle Times besucht. Daraus…
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26 Apr. 2024
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„Ein Pinienwald am Meer“ – Effilee #68/69

In der gerade erschienen Effilee-Doppelausgabe #68/69 ist ein Interview von mir abgedruckt: Ich habe das Team der ALMA Gastrothèque (1040), also Christina Nasr, Andreas Schwarz und Nora Krenmayr über Grünzeug ausgefragt. Es geht um die riesige Geschmacksvielfalt von (kultivierten) Kräutern,…