Schlagwort-Archive: brownies

Bloomin‘ brilliant brownies

Ein Rezept von Jamie Oliver

Zutaten
250 g Butter
200 g dunkle Schokolade
80 g Kakao (gesiebt)
65 g Mehl (gesiebt)
1 TL Backpulver
300 g Zucker
4 Eier

180° C vorgeheizer Backofen – 25 Minuten Backzeit – für eine Form 25x18cm

Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Kakao, Mehl, Backpulver und Zucker vermischen und zur geschmolzenen Schokomasse geben.
Eier hineinschlagen und so lange rühren, bis die Masse glänzt.
In die mit Backpapier ausgelegte Form schütten und backen (Achtung – der „Holzstäbchentest“ funktioniert nicht, da  die Brownies nicht komplett „durch“ sein sollen).

Walnuss-Brownies

Ein Rezept von Ice Cream Before Dinner bzw. A spoonful of laughter and a heap of love

Zutaten
230 g Butter
100 g dunkle Schokolade
2 Eier
250 g Zucker
Vanillezucker
1 Prise Salz
130 g Mehl
60 g gehackte Walnüsse

180° C vorgheizter Backofen – 45 Minuten Backzeit – für eine rechteckige Form mit ungefähren Maßen von 30x20x4cm

Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Eier, Zucker,Vanillezucker und Salz zu einer cremigen, hellgelben Masse aufschlagen und die Schokomasse zugeben.
Das Mehl kurz einrühren und die Walnüsse unterheben.
Den Teig in die gefettete Form füllen und backen.