Jana

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bslama
25 Sep 2015
Marokko

Marokkolieblinge: Essen

Bslama – Tschüss auf Darija schrieb ich auf meinen Abschiedskuchen. Natürlich mit Minze! Meinen Abschiedskuchen ziert ein Chocolate-Chip-Schriftzug: „Bslama“ (dt. Tschüss). Natürlich ist die Torte mit Minze aromatisiert, denn die darf in Marokko nicht fehlen. Das Rezept, das ich als…
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Pfirsich-Pull-Apart-Bread
23 Sep 2015
Marokko

Pfirsich-Pull-Apart-Bread

Für eine der häufigen Einladungen, die ich in meiner letzten Zeit in Marokko so aussprach, brauchte ich mal wieder etwas Süßes. Streuselkuchen war mir zu eintönig geworden, ich wollte aber trotzdem etwas aus Hefeteig machen. Zum Einen weil Hefeteig einfach…
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9 Sep 2015
Rezept

Aprikosenlikör

Letztes Weihnachten hat mir meine Tante eine Flasche selbstgemachten Eierlikör und eine kleine Flasche starken Alkohol zukommen lassen, damit ich mich auch mal in Likörangelegenheiten testen kann. Bis es Sommer wurde, kam ich irgendwie nicht dazu und dann hatte ich…
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Pfirsichtorte
2 Sep 2015
Rezept

Pfirsichtorte

Einer meiner marokkanischen Freunde hatte kürzlich Geburtstag, ich war aber verreist. Einen Geburtstagskuchen „schuldete“ ich ihm dennoch und so verbanden wir die erste Einladung zum hausgemachten Couscous meiner Mitbewohnerin mit seinem verspäteteten Geburtstagskaffeeklatsch. So eine aufwändige Torte, die noch dazu…
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30 Aug 2015
Zuckersüß

Zuckersüß 170

Ab heute bin ich schon wieder unterwegs – Richtung Essaouira, zur diesjährigen Rundreise des EIRENE-Freiwilligendienstes. Nur das ich jetzt die Rolle getauscht habe. Letztes Jahr zählte ich zu den Neuen, jetzt übernehme ich gemeinsam mit einem zweiten Freiwilligen die Seminarleitung…
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Marokkolieblinge - Orte
26 Aug 2015
Marokko

Marokko-Lieblinge: Orte

Meine Reise-Rubrik habe ich in letzter Zeit so vernachlässigt, obwohl ich so oft wie nie vorher unterwegs bin. Schon jetzt fange ich an, zu vergessen, was ich wo gut fand. Deshalb hier eine Zusammenfassung meiner Lieblinge an verschiedenen Orten Marokkos,…
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23 Aug 2015
Zuckersüß

Zuckersüß 169

Langsam bekomme ich Bammel. Mir bleiben nur noch 19 Tage vor meiner Ausreise. Und ich muss doch noch eine Shoppingtour durch die Medina machen, Smen für künftige Couscousaktionen bevorraten, senegalesisches Couscous essen, endlich mal den botanischen Garten und die neue…
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Bastilla
20 Aug 2015
Marokko

Bastilla

Lange schon hat es kein marokkanisches Rezept mehr hier gegeben, geschweige denn einen „Neues aus Marokko“-Post. Doch mein Freiwilligendienst in Rabat geht in rasanten Schritten auf sein Ende zu und mir geht langsam die Zeit aus, noch dieses oder jenes…
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19 Aug 2015
Marokko

Godori-Torte

Vor ein paar Monaten habe ich auf einem Konzert einen Kanadier kennengelernt, der an einer Sprachschule in Rabat koreanisch unterrichtet. Er hatte die Jahre zuvor in Korea gelebt und hielt auch in Marokko noch eine Tradition dieses Landes aufrecht, das…
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Parmesanknabberbrezen
13 Aug 2015
Rezept

Parmesanknabberbrezen

Meine liebe Tante Julia schickte mir in ihrem letzten „Care-Paket“ aus Deutschland Parmesan. Und zu dieser außergewöhnlichen Gelegenheit musste ich mir natürlich etwas Besonderes ausdenken. Meine Mitbewohnerin und ich hätten ihn zwar auch so geknabbert, aber für die Gäste des…