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Oreos mit Zimt-Pfeffer-Ganache
5 Dez 2014
Adventskalender

5: Oreos mit Zimt-Pfeffer-Ganache

Heute habe ich eine weihnachtliche Version meiner selbstgemachten Oreos für euch. Statt einer Butter- oder Frischkäsecreme sind sie mit einer dunklen Ganache gefüllt. Die ist aber nicht einfach nur dunkle Schokolade mit Sahne, sondern mit Zimt und einer Prise schwarzem…
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Fqas
4 Dez 2014
Adventskalender

4: Fqas

Diese Woche hatte ich die Chance, gemeinsam mit der Köchin des Riad Senso, einer Verkaufsstelle von Migrants du Monde, wo ich in meinem EIRENE-Freiwilligendienst tätig bin, marokkanisch zu Backen. Mit Weihnachten vor der Tür und vielen Adventskalendertürchen zum Befüllen kam…
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3 Dez 2014
DIY

3: Häkelsternchen

Mein Weg zur Arbeit enthält eine gute halbe Stunde Busfahrt. Das summiert sich täglich also auf mindestens 60 Minuten an einem Fleck rumsitzen und die Zeit totschlagen. Oder diese Zeit mit mehr oder weniger Sinnvollem füllen. Analoges Zeitunglesen ist mangels Zeitung schwierig,…
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2 Dez 2014
Marokko

2: Gewürzheidesand

Heidesand ist eine meiner Lieblings-Weihnachtsplätzerl-Sorten, denn die sandige und doch buttrige Konsistenz macht sie einfach unwiderstehlich. Und deshalb habe ich mir zusätzlich zu meinen All-Time-Favorites Zitronenheidesand  für den diesjährigen Adventskalender eine Variante mit vielen Gewürzen ausgedacht. Genauer gesagt mit Zimt, Anis,…
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Lebkuchenhaus
1 Dez 2014
Adventskalender

1: Lebkuchenhäuser

Beihnahe hätte es keinen Zuckerbäckerei-Adventskalender gegeben in diesem Jahr. Denn um täglich ein Rezept präsentieren zu können, bedarf es exakter Planung, die ich in den vergangenen Jahren schon Mitte Oktober begonnen habe. Dieses Jahr im Oktober war ich ziemlich mit…
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30 Nov 2014
Zuckersüß

Zuckersüß 142

Erster Advent, ich glaubs nicht! Wobei, ich bin schon ziemlich in Weihnachtsstimmung, weil ich mich in den letzten Tagen praktisch pausenlos um die Vorbereitung der 24 Türchen meines Zuckerbäckerei-Adventskalenders bemüht habe. Jetzt erstmal meine Links der Woche und ab morgen…
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Frühstücksbrot
28 Nov 2014
Marokko

Frühstücksbrot

Die vielen weißmehl-, zucker- und sonstwas-freien Rezepte die seit einiger Zeit nicht nur in der Blogosphäre so furchtbar in Mode sind, nerven mich ziemlich. Denn meistens verlangen sie nach irgendwelchen fancy Ersatzzutaten (Reismehl! Mandelmilch! Chiasamen!), die entweder schwierig aufzutreiben, unerschwinglich,…
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23 Nov 2014
Marokko

Zuckersüß 141

Wochenends verliere ich mich sehr gerne stundenlang in der Lieblings-Link-Akquisition (aka unendlich viele Artikel lesen, Videos anschauen und Audios anhören). Meist beginnt das bei feedly (bei mittlerweile 186 Abos habe ich da schon ziemlich viel zu lesen) und von dort…
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19 Nov 2014
Rezept

Mandel-Krokant-Muffins

[ Dieser Post liegt nun seit Juli als Entwurf bei mir herum und ich weiß wirklich nicht, warum ich euch diese Muffins mit superleckerem Mandel-Krokant ganze drei Monate lang vorenthalten habe. Es war eines der letzten Rezepte, das ich noch…
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Der Innenhof des Dar Bellaj in Marrakech.
17 Nov 2014
Marokko

Zuckersüß 140

Diese Woche war ich ein bisschen in Marrakech unterwegs. Jetzt im November sind die Temperaturen dort weitaus angenehmer als im Spätsommer und ich konnte meinen Aufenthalt viel mehr genießen. Diesmal war ich viel in Gueliz, der „Neustadt“, wo ich zwei…