Zuckerbäckerei – Seite 46 – Foodblog von Jana Wiese

25 Jul 2020

Brownie-Tiramisu-Cookies

Brownie + Cookie + Tiramisu-mäßige Mascarponecreme. Eine großartige Idee von The Boy Who Bakes, auf dessen Instagram-Account ich das Rezept entdeckt habe und unbedingt *sofort* umsetzen musste. Womit ich bei der spontanen Backaktion nicht gerechnet hätte: dem super argen Koffein-Schock.…

20 Jul 2020

Zuckersüß

Zuckersüß 371

In der vergangenen Woche habe ich einen gelatinelosen no-bake-Käsekuchen nach Ottolenghi gemacht (hat nicht überzeugt), Haferkekse mit Orangenfüllung (ebenfalls eher seltsam) gebacken, smitten kitchens corn chowder gekocht (frischer Mais im Supermarkt, juhu!), mit einem marokkanischen Freund eine Tajine zubereitet und…

Ka'ak el Eid - Mahlep-Ringe (Vogelperspektive)

13 Jul 2020

Rezept

Ka’ak el Eid aka Mahlep-Kringel

Nachdem ich ewig lange kein Mahlep für Molly Yeh’s Mahlab Sugar Cookies mit gefriergetrockneten Himbeeren (die wahrscheinlich mit Gold aufgewogen werden, s. Schoko-Himbeer-Torte) auftreiben konnte, stand es jetzt für ein paar Wochen unangetastet im Kastl. Auf der Suche nach einem…

pflanzen mit weißen blüten vor einem gewässer

12 Jul 2020

Zuckersüß

Zuckersüß 370

In den letzten zwei Wochen war ich sehr viel in Zügen unterwegs, in den Bergen und #amland – richtige Ferien also. Und obwohl ich meinen Laptop absichtlich daheim gelassen habe, um ja vom Bildschirm wegzubleiben, habe ich eine ganze Webseite…

2 Jul 2020

Rezept

Lavendel-Earl-Grey-Cookies

Bei meinem kurzen Ausflug aufs Land vor ein paar Wochen konnte ich ein paar Stängel Lavendel abstauben. Ganz „ausgereift“ (oder wie auch immer man das nennen mag) war der zwar noch nicht, roch aber trotzdem wunderbar. Zuerst wollte ich Sirup…

30 Jun 2020

Rezept

Limetten-Chili-Kardamom-Käsekuchen

Das ist mindestens mein dritter Versuch, die Tarte aus dem Puerta del Sol „nachzubauen“. Die vorherigen zwei liegen tatsächlich schon Jahre (!) zurück und nie hatte ich die Zutaten aufgeschrieben. Aber jetzt! Besonders gleichmäßig sind meine Kuchenstücke nicht geworden… Ein…

30 Jun 2020

Lokale

Puerta Del Sol

Puerta del Sol, Lange Gasse 52, 1080 Wien Kürzlich war ich endlich mal wieder im Puerta del Sol. Das Tapas-Lokal in der Josefstadt gehört zu den wenigen Restaurants in Wien, zu denen ich immer wieder (as in 2-3x pro Jahr)…

28 Jun 2020

Zuckersüß

Zuckersüß 369

Jetzt bin ich schon wieder ziemlich lange nicht dazu gekommen, einen Sonntagspost zu tippen. Aber gebacken habe ich in der Zwischenzeit sehr viel: eine spontane Pfirsichbiskuittorte, Lavendel-Earl-Grey-Kekse, ein Limetten-Chili-Kardamom-Käsekuchen und eine Schoko-Mandel-Kirschtarte (letztere drei bald im Blog). Ich habe außerdem…

martiniglas mit leicht trübem hellen cocktail und einer zitronenzeste, im hintergrund eine grob geblümte tischdecke

26 Jun 2020

Cocktails

Falscher Stars on 33

Den Cocktailian, „das Handbuch der Bar“ habe ich jetzt schon mehrmals von vorne bis hinten durchgelesen (und manchmal nur -geblättert) und ich würde am liebsten jeden zweiten Drink ausprobieren (bisher daraus abgewandelt: Gin Basil Smash und Negron ). Leider fehlt…

schokocookies mit karamellisierter weißer schokolade

24 Jun 2020

Rezept

Schokokekse mit karamellisierter Weißer Schokolade

Dieses Rezept stand schon lange auf meiner Nachbackliste, nachdem ich es einmal beim Scrollen durch Instagram entdeckt habe. Auf den ersten Blick sind es einfache Schokokekse, doch wer genauer hinschaut oder hineinbeißt, merkt, dass die weiße Schokolade nicht einfach nur…

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