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28 Okt. 2024
Rezept

Kirsch-Vanille-Pavlovas und 15 Jahre Zuckerbäckerei

Heute wird die Zuckerbäckerei 15 Jahre alt! Das ist ziemlich unglaublich, ich blogge jetzt schon länger als mein halbes Leben. Zur Feier des Tages gibts natürlich ein Rezept. Üblicherweise denke ich wochenlang über mein (Blog-)Geburtstagsgebäck nach – s. Orangen-Pfeffer-Kuchen (2023),…
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27 Okt. 2024
Zuckersüß

Zuckersüß 484: Bergbau, Domain-Kolonialismus, Rave-Desserts

…mit einigem Gebackenem, fünf Restaurants (Asia Pavillon, Mraz & Sohn, Kastner, Meinklang, Reznicek), einem Buch (Woman on the Edge of Time), einer Buchpräsentation (Nacktschnecken von Annemarie Andre), einem neuen Strickprojekt – und wie immer, den besten Links der letzten Wochen.…
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24 Okt. 2024
Rezept

Hot Honey Cashew Gochujang Cookies

Diese Cookies sind ein Mashup aus zwei der ausgefallensten Rezepte, die mir in den letzten Jahren untergekommen sind. Einerseits Stella Parks Honig-Salz-Erdnuss-Cookies. Andererseits die Gochujang-Karamell-Cookies nach Eric Kim (NYT), die ich auch in einer Variante bei Saint Bread in Seattle…
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21 Okt. 2024
Lokale

Asia Pavillon

Asia Pavillon, Favoritenstraße 1, 1040 Wien Dieses kürzlich neu/wieder eröffnete hippe Asia-Streetfood-Lokal war überhaupt nicht auf meinem Radar, ich bin nur drauf aufmerksam geworden, weil ich von einer Bekannten dort zum Mittagessen eingeladen wurde. Und das Mittagsmenü ist wirklich ein…
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18 Okt. 2024
Lokale

Mraz & Sohn

Mraz&Sohn, Wallensteinstraße 59, 1200 Wien Am Mittwoch war ich mit vier Freund_innen im Mraz & Sohn. Und wie bei meinem letzten Besuch (tief in der Pandemie…), schreib ich auch die Details dazu auf! Zum unveränderten Take-Out-Style-Menü ein Aperitif: für mich…
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13 Okt. 2024
Zuckersüß

Zuckersüß 483: Mittelmeer, Irland, North Carolina

…mit wenig Gebackenem, vier Lokalen (Cafétière, Maka Ramen, Saint George, Puerta del Sol), dem re:think media Festival, drei Ausstellungen (Bahnhöfe im AIRT/Ringturm, Der europäische Koran und Auf dem Rücken der Kamele im Weltmuseum), zwei Mini-Strickprojekten, zwei Büchern (Woman on the…
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8 Okt. 2024
Rezept

Bananen-Pecan-Muffins

Eigentlich hatte ich nicht vor, dieses Rezept zu verbloggen. Denn die Bananen-Pecan-Muffins waren eine Montagabend-halb-zwölf-nachts-Verlegenheitsbackaktion mit allem, was ich gerade zur Hand hatte, mit möglichst wenig Aufwand. Ich hatte keine Lust, meine Kastenform herauszusuchen und mit Backpapier auszukleiden, deshalb einfach…
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fischreiher in Wien
6 Okt. 2024
Zuckersüß

Zuckersüß 482: Brot, Banker, Ballon

…mit wenig Gebackenem, drei Restaurants (Bab Al Yemen, Treibhaus, Teddy’s American Diner), Sketchnotes zur Aufmacher Medienrunde, quergelesenen Büchern, zwei Strickprojekten – und wie immer, den besten Links der letzten Wochen. Seit dem letztem Zuckersüß habe ich Schokomuffins mit Halwa gebacken,…