sogar die gleichen Sternderl-Ausstecher hab ich wiedergefunden! Zur Feier des 14-jährigen Bestehens dieses Blogs habe ich mir gedacht, ich lege das allererste Rezept nochmal neu auf. Als ich anfing zu backen, waren Mürbteigplätzerl mein unangefochtenes Lieblingsrezept. Ich hielt mich dabei…
Jana
(c) Pamela Rußmann Heute wird mein Blog 14 – halb so alt wie ich?!! Während ich die Zuckerbäckerei 2009 noch komplett anonym schrieb, kam vermutlich um 2011 herum mein Vorname und ein erstes Foto dazu, und ab 2014 dann mein…
HBD to meee Vorletztes Wochenende sind mir ein paar Äpfel aus dem Garten meiner Familie in die Hände „gefallen“, ein paar Tage darauf dann noch ein paar Feigenblätter von einem Baum am Straßenrand. Damit war klar, welche Zutaten meinen diesjährigen…
Die Speisekarte ist sehr minimalistisch gehalten aend, Mollardgasse 76, 1060 Wien Was einen random regnerischen Montag in jedem Fall besser macht: ein Fine-Dining-Abend. Meine liebste Form des Eskapismus hat mich diesmal ins aend geführt, mit einem Studienkollegen als Begleitung. Ich…
Cocktail-Menü/Anleitung auf meiner Party …mit wenig Gebackenem, zwei Restaurants (aend und bruder), Cocktails (im Loft und meiner Bar), einem Bücherstapel – und wie immer, den besten Links der letzten Wochen. Seit dem letzten Zuckersüß habe ich Schwarz-Weiß-Cookies mit Zuckerstreuseln (Rezept…
Das Konzept gendersensible Stadtplanung war mir schon länger ein Begriff, was vermutlich nicht unwesentlich mit meinem Wohnort zu tun hat. Wien wird in diesem Zusammenhang quasi immer als Vorbild genannt, weil gender mainstreaming hier schon seit den 1980ern fester Teil…
Herbstpflanzerl …mit wenig Gebackenem, einem Restaurant in Linz (Donauwirtinnen), viel Gelesenem (für die MA-Arbeit, im Blog-Archiv, Feminist City), ein bisschen Gehäkeltem – und wie immer, den besten Links der letzten Wochen. Seit dem letzten Zuckersüß habe ich Scones (angelehnt an…
Die Donauwirtinnen, Webergasse 2, 4040 Linz Ich hab neulich, an einem gewöhnlichen Dienstagabend, einen Ausflug zu den Donauwirtinnen in Linz gemacht (Klimaticket FTW!), im Mai war ich schon mal da. Was mich sehr fasziniert hat, waren die Schwammerl in der…
Für die aktuelle Effilee war ich zu Besuch bei einem First Try Thursday in der Naturweinbar Loup Garou in Wien-Neubau (im Januar hab ich btw auch mal einen Blogpost über das Lokal geschrieben). Küchenchef Jake Bergholtz lädt dabei ambitionierte Hobbyköche…
Und noch einmal Zwetschgen. Nach dem Rezept für Obstkuchen mit Polenta von 2016, aber mit wesentlichen Anpassungen: Erstens: Feiner Maisgrieß statt „normales“ Polenta, sodass die Textur weit weniger knirschig ist. Zweitens: Kein Weizenmehl, sondern nur Maisstärke, mit dem Effekt, dass…