Jana

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29 Jan. 2026
Rezept

Buttermilcheis mit Kirschen

Takeout-Boxen sind praktisch für selbstgemachtes Eis Das war eine der ersten Eissorten, die ich überhaupt mit meiner „neuen“ Eismaschine (jetzt schon mehr als drei Monate in meiner Küche) gemacht habe. Weil ich notorisch hinterherhinke, meine Rezepte zu verbloggen, kommt es…
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19 Jan. 2026
Zuckersüß

Zuckersüß 524: Markdown, Dating, Ratespiele

Löffelsammlung im MAK Designlab …mit viel Gebackenem, mehreren Lokalen (Café Prückel, Jetzt, Shiki), einer Ausstellung (Helmut Lang im MAK), einem Spiel (Mausritter), zwei Strickprojekten (My Dream Cardigan und Klimawandeltuch) – und wie immer, den besten Links der vergangenen Woche. Galette…
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19 Jan. 2026
Lokale

Shiki

Shiki Brasserie, Krugerstraße 3, 1010 Wien Ich habe zum Geburtstag von ein paar Leuten einen Gutschein fürs Shiki bekommen und mit drei davon und noch zwei spontan dazustoßenden war ich vergangene Woche für ein Menü (135 Euro) in der Brasserie.…
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18 Jan. 2026
Rezept

Vanille-Eis mit Rotwein-Birnen-Swirl

der Stoff macht Lust auf Hochsommer. Eis auch. Wegen Bayou Saint Cake’s Rotweinbirnen-Linzer-Keksen habe ich seit Wochen Lust auf Rotweinbirnen. Sie einfach so zu essen schien mir übertrieben, und weihnachtliche Plätzerl mag keiner mehr sehen… Also sollte es ein Eis…
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20 Dez. 2025
Rezept

Lebkuchen-Cupcakes

schön weihnachtlich! Vergangene Woche verteidigte eine Freundin, die lange schon nicht mehr in Wien wohnt, ihre Masterarbeit an der Uni Wien. Zufällig hatte ich an diesem Vormittag frei, weshalb ich zur Defensio gehen wollte. Ohne Glückwunsch-Gebäck aufzutauchen kam für mich…
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18 Dez. 2025
Rezept

Mandeltarte mit pochierten Safranbirnen

bissl eingebrannt unten Ich bin Teil der Jury des deutschen Kochbuchpreises 2025, dieses Rezept habe ich im Rahmen meiner (unbezahlten) Jurytätigkeit nachgebacken, das entsprechende Buch wurde mir vom Verlag zur Verfügung gestellt. Diese Mandeltarte mit pochierten Safranbirnen habe ich mir…
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14 Dez. 2025
Lokale

Dodo 62

Dodo 62, Hebragasse 11, 1090 Wien Ich war am Samstag im Dodo62, dem neuen gehypten koreanischen Lokal von Chang Woo Hyun und seiner Mutter Yoo Young Lim. Er war zuvor im Reznicek (s. Reznicek im März 2024), wo es außerordentlich…