mascarpone

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20 Dez. 2025
Rezept

Lebkuchen-Cupcakes

Vergangene Woche verteidigte eine Freundin, die lange schon nicht mehr in Wien wohnt, ihre Masterarbeit an der Uni Wien. Zufällig hatte ich an diesem Vormittag frei, weshalb ich zur Defensio gehen wollte. Ohne Glückwunsch-Gebäck aufzutauchen kam für mich allerdings gar…
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30 Aug. 2025
Rezept

Feigenblatt-Biskuit-Roulade

Ein Freund hat mir vergangenes Wochenende Feigen und Feigenblätter aus dem Garten seiner Eltern in Kroatien mitgebracht. Mein Zeitfenster, etwas aus diesen schnellverderblichen Schätzen zu machen, war natürlich recht kurz, weshalb ich innerhalb von zwei Tagen zwei recht aufwändige Rezepte…
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Mini Eclairs mit Zitronen-Mascarpone-Creme
13 März 2020
Rezept

Mini-Eclairs mit Zitronen-Mascarpone-Creme

Vor zwei Wochen, als ich noch mit meiner Bakkalaureatsarbeit kämpfte und mich deshalb zum Daheimbleiben zwang, brauchte ich nach viel zu viel Schreibtischarbeit ohne Pause ein kleines Prokrastinationsbackprojekt. Es war schon fast zehn Uhr abends, also ein klassischer Fall von…
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marillen-mascarpone-kuchen auf einem türkisen deckchen, daneben teller, tortenheber und gabel
14 Aug. 2019
Rezept

Marillen-Mascarpone-Kuchen

Vergangenes Wochenende wollte ich unbedingt mal wieder einen klassischen Kaffeeklatsch-Kuchen backen. In meinen Augen fällt in diese Kategorie alles, was man am Besten im Ganzen auf den Tisch stellt und vielen Leuten serviert – ganz im Gegensatz zu Cookies, Scones…
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Himbeer-Mascarpone-Charlotte
1 Apr. 2016
Rezept

Himbeer-Mascarpone-Charlotte

An Torten wage ich mich nur selten, denn ich finde sie ziemlich unpraktisch. Sie sind aufwendig zu machen, schlecht zu transportieren, nur in großer Menge (also für weit mehr als 2 Leute) sinnvoll und nicht lange haltbar. Hin und wieder,…
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Karotten Scones mit Rosinen
25 März 2016
Rezept

Karotten-Scones mit Rosinen

So verlässlich wie ich jedes Jahr um Weihnachten Vanillekipferl backe, backe ich rund um Ostern etwas mit Karotten. Da wären zum Beispiel Karottenkuchen, eine Rüblitarte, Carrot Cake Whoopie Pies und Karotten-Zucchini-Kuchen. Ich wollte mir für die letzte paar Tage Uni…