Gelatine

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14 Nov. 2025
Rezept

Überraschungs-Cheesecake und 16 Jahre Zuckerbäckerei

Kindergeburtstags-Vibes! Ich bin mit diesem Post fast einen Monat zu spät… Aber was ist schon ein Monat von 192! Ich blogge nämlich nun schon seit unglaublichen 16 Jahren in der Zuckerbäckerei. Diesen Anlass „feiere“ ich jeweils mit einem besonderen Rezept…
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erdbeer-verbenen-kombucha-schnitten auf einem rechteckigen teller, von einer hand ins bild gehalten
13 Okt. 2020
Rezept

Erdbeerkuchen mit Verbenencreme und Kombuchagelee

Seit gut zwei Jahren verfolge ich das Brigittenauer Restaurant Mraz&Sohn auf allen Kanälen. Ich glaube Katharina Seisers „Lokaltermin“ in der SZ war einer der Auslöser dafür: Warum der Spannungsbogen hier mühelos bis zum Schluss hält? Die Herren Mraz machen das,…
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limetten-chili-kardamom-käsekuchen
30 Juni 2020
Rezept

Limetten-Chili-Kardamom-Käsekuchen

Das ist mindestens mein dritter Versuch, die Tarte aus dem Puerta del Sol „nachzubauen“. Die vorherigen zwei liegen tatsächlich schon Jahre (!) zurück und nie hatte ich die Zutaten aufgeschrieben. Aber jetzt! Besonders gleichmäßig sind meine Kuchenstücke nicht geworden… Ein…
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glühwein-käsekuchen auf einer glasplatte, vogelperspektive
13 Dez. 2019
Rezept

Glühwein-Käsekuchen

Zum 16. Geburtstag einer meiner damals besten Freundinnen habe ich einen Glühwein-Käsekuchen gebacken. Alle, die probiert haben, inklusive mir, fanden ihn richtig gut, nur leider habe ich das Rezept niemals ins Blog geschrieben und damit auch verloren. 2011 habe ich…