so viele 30er in meinem Umfeld! Im März wurde ich zu zwei 30. Geburtstagen eingeladen – am selben Tag! – und jeweils um eine ~fancy~ Torte gebeten. Bei dieser hier war die Vorgabe in etwa „klassische Torte, Geschmacksrichtung Salzkaramell“, über…
Gelatine
Seit gut zwei Jahren verfolge ich das Brigittenauer Restaurant Mraz&Sohn auf allen Kanälen. Ich glaube Katharina Seisers „Lokaltermin“ in der SZ war einer der Auslöser dafür: Warum der Spannungsbogen hier mühelos bis zum Schluss hält? Die Herren Mraz machen das,…
Das ist mindestens mein dritter Versuch, die Tarte aus dem Puerta del Sol „nachzubauen“. Die vorherigen zwei liegen tatsächlich schon Jahre (!) zurück und nie hatte ich die Zutaten aufgeschrieben. Aber jetzt! Besonders gleichmäßig sind meine Kuchenstücke nicht geworden… Ein…
Zum 16. Geburtstag einer meiner damals besten Freundinnen habe ich einen Glühwein-Käsekuchen gebacken. Alle, die probiert haben, inklusive mir, fanden ihn richtig gut, nur leider habe ich das Rezept niemals ins Blog geschrieben und damit auch verloren. 2011 habe ich…