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Löwenzahn- und Holunder-Blüten-Likör

meine Likörgläser nehm ich viel zu selten her! Bevor ich im Herbst 2015 aus Marokko weggezogen bin, habe ich dort einen Aprikosenlikör angesetzt, um zum Abschied mit meinen Freund_innen dort anzustoßen. Er kam so gut an, dass ich bei jedem…
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Hafer-Kokos-Cookies mit brauner Butter und Cranberries

„lecker Cookies“, so lautete ein Titelvorschlag für dieses Rezept Diese Cookies sind ein Mashup aus Smitten Kitchen’s coconut brown butter cookies und meinem go-to-Hafercookie-Rezept aus Tina Casaceli’s Buch Milk & Cookies (schon in vielen Varianten im Blog: Kardamom-Cookies mit kandiertem…
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Kirschblatt- und Brombeerblatt-Butterkekse

Kirschblatt- und Brombeerblatt-Butterkekse Diese Butterkekse schauen nach nicht viel aus, sind aber ganz besonders. Sie sind nämlich nicht mit „gewöhnlicher“ Butter gemacht. Also schon, aber ich habe sie vorhern mit jungen Obstblättern, genauer Kirschblättern und Brombeerblättern, aromatisiert. Eigentlich war ich…
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„Ein Pinienwald am Meer“ – Effilee #68/69

In der gerade erschienen Effilee-Doppelausgabe #68/69 ist ein Interview von mir abgedruckt: Ich habe das Team der ALMA Gastrothèque (1040), also Christina Nasr, Andreas Schwarz und Nora Krenmayr über Grünzeug ausgefragt. Es geht um die riesige Geschmacksvielfalt von (kultivierten) Kräutern,…
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Zuckersüß 470: Luxus-Luft, Schwindel-Suche, AI-Archäologie

„gestapelt“ von Dorota Jurczak (MAK) …mit drei Lokalen (Pizza Riva, Pizza Mari, Flora&Rauna im Augora), zwei Ausstellungen im MAK (HARD/SOFT, Protest/Architektur), einem Nähprojekt, neuerlicher Medienaufmerksamkeit auf die Ö1-„Freien“ – und wie immer, den besten Links der letzten Woche. Seit dem…
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Schnelle Weißwein-Muffins

Fotoshooting genauso schnell Ich habe neulich mal wieder eine große Party geschmissen, und natürlich bleiben am Ende immer gefühlte hundert offene Flaschen von irgendwelchen mitgebrachten Getränken übrig, z.B. Wein zweifelhafter Qualität. Im Winter würde ich die alle zusammenschütten und Glühwein…
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Sartory

Sartory, Maximilianstraße 40, 86150 Augsburg Im März bin ich unerwarteterweise im Sartory gelandet. Von dem Fine-Dining-Restaurant im Hotel Maximilians mitten in der Augsburger Innenstadt hatte ich zuvor noch nicht gehört, und bin deshalb ungewohnt unvorbereitet am Tisch gesessen. Üblicherweise lese…
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Veganes Schlumpfeis mit Kokos und Blue Curaçao

blau blau blau ist alles was ich habe Vor einigen Wochen habe ich die Geschichten-aus-der-Geschichte-Folge über die Erfindung von Angostura Bitters gehört und daraufhin beschlossen, diese mal als Aromageber in Eis, Cupcake-Creme o. Ä. zu benutzen. Im Schnapsregal stach mir…