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24 Sep 2024
Rezept

Bravetarts Brownies

keinerlei Foodstyling Go big or go home war mein erster Gedanke bei diesen Brownies. Ein halbes Kilo Zucker, mehr als dreihundert Gramm Butter, zweihundert Gramm Schokolade, sechs Eier… Nachdem das Rezept aber von Stella Parks, meiner Rezeptentwicklungs-Heldin, stammt, kam ich…
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23 Sep 2024
Zuckersüß

Zuckersüß 481: Recherchearbeit, Anti-Work, Hausarbeit

der Starnberger See, wie auf einer Postkarte …mit ein bisschem Gebackenem, vielen Brezen, einem Restaurantbesuch in München (Japatapa Toshibar), den Tutzinger Radiotagen, einer Lesung (Potentiell furchtbare Tage), zwei angelesenen Büchern (In besserer Gesellschaft, On Fire) – und wie immer, den…
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20 Sep 2024
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„Obst für alle“ – Die Presse Schaufenster

Ebenfalls heute erschienen: Mein Text über CityFruit, im Presse Schaufenster. Die Initiative verbindet Gartenbesitzer_innen mit zu viel Obst an den Bäumen und Menschen, die sich aufgrund der enormen Lebenshaltungskosten in Seattle keine oder kaum frisches Obst leisten können. Ich habe…
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20 Sep 2024
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„Kenji kocht korrekt“ – Der Standard RONDO

Coverstory! Heute ist der erste Artikel in Zusammenhang mit meinem USA-Aufenthalt im August (Zwei Wochen FJUM Summer School an der University of Washington) erschienen: Kenji kocht korrekt… Und dann auch noch auf dem RONDO-Cover! Online findet sich der Text mit…
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13 Sep 2024
Rezept

Rosinen-Scones

schnell gemacht, schnell aufgegessen Das ist das zweite Mal innerhalb einer Woche, dass ich Scones backe. Beim ersten Mal waren es welche mit Sauerteig-Starter, nach Buttermilk by Sam, doch diese Zutat fehlte mir beim zweiten Anlauf, genauso wie Sahne, die…
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8 Sep 2024
Lokale

Le Petit Jeudi

Le Petit Jeudi, Traunfelsgasse 1, 1200 Wien Vergangene Woche war ich im Le Petit Jeudi, dessen Existenz völlig an mir vorbeigegangen wäre, hätte nicht ein Freund vorgeschlagen, dass wir uns dort treffen. Zum Glück, ich fand das kleine Lokal mit…
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5 Sep 2024
Rezept

Rosen-Mürbteigkekse zur Hochzeit

Rosen(Kekse) zur Hochzeit Vergangenes Wochenende war ich auf der Hochzeit einer Freundin in Rabat. Ich war noch nie zuvor auf einer marokkanischen Hochzeit eingeladen und dementsprechend unerfahren in Erwartungen und Etikette – auch, was das Geschenk betrifft. Ich entschied mich…
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25 Aug 2024
Zuckersüß

Zuckersüß 479: Gamergate, Obamacore, plan cul

Schwammerl-Lichtinstallation auf einem Mini-Festival …mit einigem Gebackenem, dreimal Streetfood (Thai bei AllReis, Italienisch bei Turbopizza, Türkisch bei Damla), drei Filmen (Love, Simon, Challengers, Priscilla), viel Häkeln, ein bisschen Stricken, meiner ersten englischsprachigen byline in der Seattle Times – und wie…
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24 Aug 2024
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„Adulting“ – Seattle Times

Automat vor der Seattle Times-Redaktion Im Rahmen der FJUM Summer School in Solutions Journalism mit Lauren Kessler an der University of Washington in Seattle habe ich gemeinsam mit meinen österreichischen Journo-Kolleg_innen Anfang August die Redaktion der Seattle Times besucht. Daraus…