anspruchsvoll

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Schokobaiser

Zutaten2 Eiweiß60 g Zucker50 g Puderzucker1/2 EL Stärke (ersatzweise Mehl)1 EL Kakaopulver75 g Schokolade 100° C vorgeheizter Backofen – 45-60 Minuten Backzeit – für ein Backblech voller Baiser Eiweiße schaumig schlagen.Den Zucker nach und nach zugeben und die Masse ganz…
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Biskuittürmchen

Zutaten80 g Butter5 Eier2 Eigelb150 g Zuckerabgeriebene Zitronenschale160 g MehlKirschgelee (o. Ä.)1 Päckchen Tortenguss100 g Schokoladebunte Streusel/Schokostreusel o.Ä. 175° C vorgeheizter Backofen -25 Minuten Backzeit – für 13-15 StückButter schmelzen und abkühlen lassen.Eier, Eigelb, Zucker und Zitronenschale im Wasserbad so…
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Baklava

Zutaten Teig500 g Mehl10 g Salz50 g Honig500 g geschmolzene Butter 300 ml kaltes Wasser + etwas geschmolzene Butter zum Bestreichen Füllung300 g Cashews(ungesalzen) oder Mandeln250 g Zucker100 g Zuckerrübensirup300 ml Wasser 180° c vorgeheizter Ofen – 10-15 Minuten Backzeit…
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Sacherschnitten

Zutaten300 g Butter300 g Zucker4 TL Vanillezucker1 Prise Salz6 Eier150 g Mehl2 TL Backpulver3-4 EL Kakao100 g geriebene Schokolade150 g gerieene Mandeln4 EL RumGeleeSchokoglasur vorgeheizter Ofen 180° – Backzeit 25 min – für ein Blech SchnittenButter, Zucker, Vanillezucker und Salz…