11: Guestpost: Orangensorbet

Heute kann ich euch bei der Zuckerbäckerei eine Premiere bieten: Der erste Guestpost überhaupt!
Das Orangensorbet stammt von Vamee und deren noch recht jungem Blog VEGAN – wer will nochmal, wer hat noch nicht. Sie hat sich, wie der Name schon sagt, auf vegane Gerichte spezialisiert. So auch dieses weihnachtliche Sorbet, dass sich wohl sehr gut als Nachspeise fürs Weihnachtsmenü eignen würde…
Zutaten
750 ml Orangensaft
100 g Rohrzucker
1 TL Zimt
1 TL Orangenlikör
Zeste einer unbehandelten Orange

Den Saft aufkochen und mit dem Zucker verrühren. Anschließend erkalten lassen.
Den Zimt, die Orangenzeste und den Likör dazugeben.

Die Mischung nun in eine Metallschüssel umfüllen und in den Tiefkühler stellen.
Alle 20 Minuten mit einem Schneebesen gut durchrühren, sodass sich keine Eiskristalle bilden. Dies muss 5-8 Mal wiederholt werden.

In kleinen Schälchen servieren.