"Walnut Chocolate Blondies"

Blondies nach einem Rezept von My Baking Addiction

Hier ist er: Mein versprochener und auch etwas später Neujahrspost – also nochmal Ein gutes neues Jahr!
Ich hoffe ihr habt die vergangenen Tage auch ohne neuen Rezeptnachschub gut hinübergebracht und vielleicht sogar etwas gebacken. Ich selbst habe natürlich schon Allerlei gebacken, an Silvester z.B. Blätterteigstangerl aus selbstgemachtem Teig, die wir so schnell gegessen hatten, dass ich kein Foto schießen konnte oder gestern bunte Macarons, die leider schon wieder nichts geworden sind, sodass ich nichts brauchbares für einen neuen Post hatte. Dieses Rezept habe ich bei foodgawker.com gefunden, einer wirklich coolen amerikanischen Website, bei der jeder Foodblogger Bilder mit seinen „Werken“ hochladen kann, die mit dem entsprechenden Rezept auf seinem Blog verlinkt sind. Verständlicherweise muss so ein Foto auch gewisse Qualitätskontrollen durchlaufen, was leider keines meiner Fotos bisher geschafft hat. Aber ich versuche es weiter, also drückt mir die Daumen! 😉


nach einem Rezept von My Baking Addiction
Zutaten
140 g Butter
190 g brauner Zucker
3 Eier
460 g Mehl
1 TL Backpulver
Salz
75 g gehackte Walnüsse
160 g gehackte Schokolade

190° C vorgeheizt, Umluft – 25 Minuten Backzeit – für eine rechteckige Form 20x30cm

Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
Die Butter in einer großen Metallschüssel schmelzen.
Den Zucker einrühren und etwas abkühlen lassen.
Die Eier ebenfalls einrühren und dann die Mehlmischung zugeben.
Nur solange mixen, bis die Masse gerade so vermischt ist.
Zum Schluss noch die Walnüsse und die Schokolade unterheben.
Die Masse in der (am besten mit Backpapier ausgelegten) Form verstreichen und goldbraun backen.
Die Blondies sollten zwar fest, aber nicht komplett „durch“ sein.
Abkühlen lassen und in kleine Quadrate schneiden.

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